高贵不贵“王子”美味

　　“高高在上”，这是以往高档餐厅留给人们的印象；相应地，“高处不胜寒”，理所当然就成了这种餐厅面临的处境。

　　最近，这种处境正在被少数高档餐厅改变，经营的僵局陡然出现转机。近两个月朝天门王子饭店经营状况的变化，就是最好的证明。“高贵不贵”的享受

　　近日，一场“高贵不贵的享受”活动正在顶级专营餐厅———王子饭店上演，那里推出了近百款特色菜式，适合家庭用餐及白领工作用餐，每道菜品价格均在8———38元不等。食客们进入王子饭店品尝美味时，就有了更多的选择，既可享受鱼翅、燕窝、鲍鱼等肴馔，也可消费一般意义上的家常川菜。

　　该店总经理刘志忠介绍，他们菜品价格便宜并不代表品质下降，王子饭店把服务做到每个细节；在优雅而豪华的就餐环境中，家庭消费和白领食用的工作餐，都与商务宴请享受同样的品质与服务，领略到一样的宾至如归的感觉。这就叫做“高贵不贵的享受”。

　　该活动推出没几日，家庭消费日渐多了起来，以往的老顾客除了平时在这里宴请高贵客人外，最近还带来了家人和朋友；附近写字楼白领也不请自来，享受美味的工作餐。“王子”的饮食精髓

　　细读王子饭店，人们发现，它延续了希尔顿酒店的装饰风格，随意而优雅，简洁朴实而隽永高贵，在精致的细节间，游弋着饮食文化的精髓。

　　该店由重庆希尔顿酒店及地产50强企业———庆隆屋业投资，并引进深圳海港饮食集团旗下十大餐饮品牌之一的“王子饭店”委托管理。其室内设计、灯光、景观等，全部出自世界名家之手。

　　王子饭店一直遵循“了解当地人生活习惯，填补当地餐饮业空白，划定经营范围”的理念，通过严密的市场调研，确定了独特的经营模式。其次，融汇川、粤两大菜系，大胆创新，从精美点心到名贵丰腴的山珍海味，把“形、色、味、意”表达得淋漓尽致。许多菜品简直就是一幅优美画图，传承了粤菜清、鲜、嫩、爽、滑、香的特点以及菜品的滋、养作用。

　　置身王子饭店，水墨山城尽收眼底。清澈的江水，两岸的翠绿，更让人心情开朗，食欲大增。

　　记者 亢宗兵网络编辑：翁正平