保鲜难导致死亡率高
贝类净化中心提醒：食用净化贝可降低得肠道传染病的几率
早报讯（记者黄毅辉实习记者熊国敏）净化贝在厦门全面上市已两天，然而记者昨日走访几家农贸市场发现，市场上的净化贝销量并不乐观，众多经营者都减少了进货量，买家
也主要是酒家和饭店。不少经营户反映，净化过的贝类水产品不易保存，死亡率较高，净化贝进货成本提高，经营户利润减少。
记者首先来到厦门最大的农贸市场———营平农贸市场。一位贝类水产品经营户告诉记者，净化后的花蛤成本由原来的进价每500克3元涨到3.5元，售价也随之由原来的每500克4元涨至6元，原先花蛤每天一般能卖35至40公斤，多的时候一天能卖到50公斤，现在每天最多只能卖二三十公斤。记者随后询问了市场内的多位经营者，得知购买净化贝的多为一些酒店和饭店，市民是“问者多，买者少”。
在凯旋农贸市场，一些经营者表示，原先未净化的花蛤正常情况下能存活两天时间，如今净化后的花蛤进来10小时后就开始出现死亡，消费者又不愿意购买不新鲜且价格昂贵的净化贝，经营者自然赚不到钱。如果进的净化贝当天没卖完，隔天就“全完”了，经营者因此损失不少。鉴于净化贝上市首日便出现这样的问题，昨日进货时，他们已相应减少了进货量。
对于净化贝死亡率较高的情况，厦门市海洋与渔业局渔业管理处池信才处长表示，他们将尽快进行调查，目前还没有比较明确的说法。
厦门市水产集团公司贝类净化中心黄惠燕经理则指出，最近正值肠道传染病多发季节，净化贝运用干净的深海海水进行循环沉淀、过滤、消毒，净化后的贝类可达到国家相关标准，市民食用净化贝便可降低得肠道传染病的机率。
