见习记者徐文燕
宁波晚报讯 东海休渔期结束后第一网鱼如何安全走上市民餐桌？记者昨晚目睹了水产检测过程。
昨晚8点半，江东水产批发交易市场的水产品检测工作正在有序地进行。记者看到，两
名工作人员从堆放在市场的海鲜中选取了带鱼、鲳鱼、白蟹、海鳗、鲜虾等20多个批次的抽检样本，在标上不同的号码后，这些样品随即被带入检测室检测。
为了对水产品进行更全面的“体检”，今年江东水产批发市场花60多万元购买了先进的测量仪器。记者看到，10平方米左右的检测室内摆满了高精度口袋秤、电热恒温鼓风干燥箱以及样品提取仪等检测设备。一位姓水的检测员告诉记者，水产品检测的主要项目是甲醛和二氧化硫。检测甲醛的过程比较简单，用刀从这些样品上取下一小块水产肉后马上浸泡到纯净水中，半小时后取出，再放到特殊的甲醛检测溶液中，如果水呈现红色，就表明里面含有甲醛，颜色越红，甲醛越多；检测二氧化硫方法和甲醛相似，如果最后溶液颜色显示红色就说明含有二氧化硫。不到一个小时，这些样品全部检测完毕，结果显示全部合格。
此时，从各大农贸市场赶来取水产的商贩已迫不及待了，一看检测结果合格，纷纷开始过秤，30斤海虾、30斤带鱼、20斤海蟹……一箱一箱的水产被搬上货车，然后穿过甬城的大街小巷，陆续进入各农贸市场。
