本报讯 中秋节一过，月饼便进入了盘点期，让月饼厂家商家想不到的是，“试水”市场的无糖和低糖月饼销售极其火爆。
“我们的无蔗糖月饼一个星期前就卖光了！”昨天中午，克莉斯汀饼屋南京公司的工作人员兴奋地对记者说，该公司今年尝试推出了“无蔗糖月饼”，用合成糖代替蔗糖，甜度大大降低，主要面向糖尿病患者、“三高”人群。由于考虑到是针对特殊人群的，就采用了
单个包装，尽管每个月饼售价高达15元，购买的人还是很多，而且全部是个人购买。元祖蛋糕店的低糖月饼则是用一种“寡糖”做的冰淇淋月饼，也全部在中秋节前销售一空。一位给家人购买“无糖月饼”的陈小姐说，中秋节早上她还吃了一块无糖月饼，感觉一点都不甜，说实话没有传统月饼那种香香甜甜的感觉，但是对于“忌糖”的人来说，既能和家人分享月饼，又不摄入过多糖分，还是不错的。
传统月饼重糖重油一直为现代都市人所诟病，随着人们对健康生活的重视，市场上各类“无糖产品”方兴未艾,无糖月饼是否会在月饼市场站住脚跟并发扬光大？记者昨天采访中了解到，厂家商家很看好无糖月饼。南京狮王府美食休闲共同体负责人告诉记者，从原先甜得腻人的五仁馅，到甜度适中的莲蓉，再到微甜的抹茶，近几年来，月饼的甜度逐年在下降，无糖月饼的出现更加丰富了月饼的品种，让人们有了更多选择。如果无糖月饼有很好的利润，会有更多的厂家和商家来抢这块蛋糕。克莉斯汀饼屋上海总部相关工作人员在接受记者采访时表示，无糖月饼是针对特殊群体的，即使效益不好，也会作为社会公益事业来做。明年继续推无糖月饼的可能性非常大。（秦小奕）
