昨晚，餐馆团圆宴一片火爆

　　昨天晚上，家庭聚会的消费潜力在餐饮业得到爆发，记者选择了新街口红泥大酒店这个比较典型的大型家常餐馆，走进了包间，去聚焦家庭的团圆饭。

　　【小特写】三代团圆，亲情醇厚

　　在新街口的红泥大酒店三楼一个包间里，海军学院的五级教授徐锡康一家人正在吃中

　　为了昨天的这顿团圆饭，徐教授担心到时客满，提前一个礼拜就定好了。500元的标准，尽管大部分是家常菜，但全家人都吃得津津有味。饭桌上，重点的话题是大外孙的前途问题，大女儿想让儿子继续求学，而本身在部队的徐教授觉得到部队也是个很好的锻炼机会，他的意见被大女儿一家人接受，表示可以好好考虑一下。女婿则谈起了最近医院里繁忙的手术工作，一家人又给他提出了些建议。徐教授听着儿女们的话，忍不住感慨：现在儿女们年纪都还轻，正是干工作的时候，也是吃苦的时候，自己也是这么过来的，就是要趁这时候磨练自己。他的这番话引来了女儿、女婿的共鸣。

　　平常这个家庭每周基本上都要聚一次，这是徐教授给全家定下的规矩。他告诉记者，每次的聚会除了子女工作实在忙，一般都会准时参加，到了节假日更是不能少，因为现在和过去大家庭不一样，都有各自的小家庭，工作强度也很大，孩子们学校里功课又忙，平时难得有机会聚在一起，为了让家庭更有凝聚力，他就定下了这个规矩。费用呢，也大部分都是老爷子出，虽然儿女们条件都不错，但老两口宁愿自己出，并不稀罕这点钱，最主要是能让全家人过得高兴。一开始是在家里聚，后来改到外头的小饭店，近几年来，每年中秋聚会就差不多都是在“红泥”了，因为几个小家庭现在有住洪武路的，有住后宰门和南湖的，红泥也就正好成了他们的中间地带，而且这里的菜肴也很平民化，一次三五百元就能吃得很舒服了。徐教授告诉记者，每到聚会时候，各人都会谈谈工作情况，互相提点建议。喜欢热闹的这个八口之家，有时还会请一些单位的单身同事参加，饭桌上总是充满了欢声笑语。

　　团圆饭快吃完了，酒店服务员又送上了水果和月饼，觉得自己很有先见之明的徐教授对老伴说：你看，还说要带月饼过来，我说的吧，晚上饭店肯定会准备的！全家人忍不住笑了起来。原本饭后到华夏KTV来个小型PARTY的打算，因为二女儿单位要考试而作罢。全家人约定，等到国庆长假聚会时候，再好好地履行这一约定。徐教授最后告诉记者，像他们这样一大家人是很普通的家庭，但现在年年中秋能在外聚会，也是得益于生活水平提高了，餐饮业的服务多样了。是啊，下次订餐，老爷子也得提前准备呢。

　　【数字】9成以上系家庭订餐

　　红泥大酒店的常务副总王子淳告诉记者，像徐教授这样的家庭聚会构成了昨天晚上该酒店的消费主体，其中有三代同堂，甚至不乏四代同堂的。昨天晚上6点半，记者来到这家饭店时，门口的停车场已经塞不下汽车了。一楼两三百平方的大厅里座无虚席，门口排队发的号牌已经到50多号了。二楼比较宽敞的走道里也特别搭了十几张桌子，不少三口之家和四口之家正在就餐。另外，还有两场婚宴正在进行。三楼均是包间，也是客满。“昨天晚上跟小年夜是一模一样的情景，营业额肯定超过20万元，因多了婚宴，昨晚的成绩要比小年夜高不少。”该酒店的王总告诉记者，昨天中午和晚上均是满员，2000个餐位都很饱和。100个包间在一个月之前就开始有人预定，现在是全满状态，90%以上是家庭聚会。这种集中的爆发式消费其实酒店方面早就预料到了，既是周末，又是中秋团圆夜，又是结婚的好日子，所以在物资上早就做了充足的准备，所有员工均放弃了休息，150名服务员全部待命。虽然除了每桌赠送店里自制的月饼外，没有额外的促销活动，但酒店特地为中秋推出了很多新菜。在晚7点多，记者采访将要离开时，大厅的第一轮翻台已经开始，还有客人拖家带口地进来就餐。本报记者　孔小平　薛蓓