专家称一天最多摄入25克油_新闻中心

专家称一天最多摄入25克油

http://www.sina.com.cn 2005年09月25日09:02 东方早报

文单芸责任编辑梁虹　　早报讯上海人烧菜的习惯是浓油重酱，但日前，营养学专家在沪表示每人每天最多摄入25克油，并应把橄榄油、山茶油等富含不饱和脂肪酸油作为一日三餐主要脂肪来源。　　“每人每天最多摄入25克油，相当于20毫升，应该把橄榄油这类富含不饱和脂肪酸油作为一日三餐主要脂肪来源。”复旦大学公共卫生学院营养学专家邵玉芬表示，“因为橄榄油中各类脂肪酸的比例最符合人体的需要，是人类所能消费到的最佳脂肪。而我们习惯消费的几种植物油都存在多不饱和脂肪酸含量过高的问题。”