台开发野菜山苏产业 不仅供食用可做面膜可做醋

　　中新网10月14日电 在台湾岛内山苏是越来越普及化的野菜，不过如今可不单纯只是桌上佳肴，它被农户做成各类的的食品和护肤品。

　　据台湾媒体报道，原本是原住民食用的野菜山苏，这几年在台湾岛内有计划地辅导栽植之后，已成为相当普遍的食用蔬菜，从南到北都有栽培。

　　据悉，由于近几年野菜食用风气愈来愈盛，在花莲农改场协助下，花莲县自1993年起开始大面积栽培山苏，这几年种植面积(含宜兰)已达1400公顷。而都市人对于山苏的接受度也愈来愈高，根据花宜地区山苏产业策略联盟的统计，2002年销往台北都市区的山苏为5万公斤，今年预估会超过20万公斤。

　　除了食用，栽培山苏的农户也研发了多种相关商品，包含具有健胃整肠效果的山苏醋，而山苏茶对于舒缓痛风症状也有疗效，都是相当受欢迎的产品；今年刚上市的则有山苏面膜与山苏酒粕面膜；山苏富含维他命C，也有锁湿的作用，而由山苏酒提炼过程中产生出来的酒粕制成的山苏酒粕面膜，由于酒粕含有活酵母，已被视为美容圣品。