两块五一斤的青菜贵不贵？（圆桌论谈）

　　青菜价格在南京是“叶菜”价格的“晴雨表”，而“叶菜”价格又是蔬菜价格的“风向标”。市民对每天的菜价是非常关注的，菜价高了，市民会抱怨，菜贩也同样会抱怨。

　　南京一位主妇张女士说：现在的青菜这么贵，吃得真是让人心疼埃两块五一斤的青菜到底贵不贵？南京市大石桥28号倪小姐：南京人都喜欢吃蔬菜，特别是青菜，俗话不是说嘛“三天不吃青，两眼冒金星”。我还特别爱吃南京的“矮脚黄”。现在市民的生活水平提

　　南京市进香河菜场陈先生：在农贸市场里做蔬菜的，90％以上都是外地人。像我们在菜市场里卖菜，每个月的摊位费就要交近400元，还有房租、生活费、小孩的学费，算算也够我们忙一阵的。我想，城里的居民能否体谅菜农的难处。青菜是一茬一茬地长，量大了，菜价就贱，量小赶不上茬或是逢上雨雪天，菜价肯定就贵。我记得去年有阵青菜还卖到4块5一斤哩，就是老熟人也只能卖到4块2，否则就亏了。今年的气候和台风可能对菜价也起到一定影响。现在上市的青菜基本都是地产的，如果从外地进，还牵涉到包装成本和冷藏成本，更不划算，价格也就会更高。“水涨船高”吗，这个价格在目前还是比较合理的。

　　南京市锁金村16号张女士：现在的这个青菜价格的确是蛮高的，但再贵还是要吃的。青菜多少钱一斤是一件小事，但这件小事并不小，这关乎到市民的民生、民计。去年有段时间不是青菜都卖到5块多啦，好像比肉的价格都要高了。前些时候又搞“退耕还林”，就是人类尝到了自然界的苦果后的一种觉悟。现在又大面积的征地建楼盘，使得不少菜农失去了种植的土壤，我并不是反对城市的建设和发展，但对于一些明显缺乏规划性的计划，政府是否应该对此做些什么，来保障我们纳税人的生活和利益。如果规划不好，受罪的还是老百姓。是不是以后的发展趋势是在各个楼盘的楼顶上种蔬菜呢？

　　南京金马俪城小区505室吴女士：造成青菜价格高的原因有很多，由天气、节日、供货量等因素来决定的，不是人为就可以控制的，菜价贵的时候就少吃一点呗。说实话，我现在吃的青菜都是专门在河西的普郎克蔬菜基地买的，5块钱一斤，虽然价格远远高于市场价格，但这个菜都是不撒农药，非常环保的，我认为还是值的。现在人们的生活水平已经上升到一个层次了，不光要吃饱，更要吃得有营养。现在的菜农也怪不容易的，人家也要生存嘛，我一般买菜不还价的。

　　南京白云亭农贸市场办公室主任李本之：一般而言，农贸市场是不太可能对菜价做“上限”标准的，我们的原则是“市场定价、自由调节、风险自负、盈亏自担”。拿我们白云亭的批发价来作个比照，10月6号青菜的批发价是0.5至0.6元/斤；7号是1.00至1.3元/斤；8号是1.00至1.5元/斤，这段时间的批发价都是在1.00至1.4元左右。零售价差不多在批发价上加50％至100％之间浮动。这几天的青菜在这个价位上也是受市尝货源和质量调节的，包括天气的因素，另外蔬菜的早市价和下市价在同一天里也是有区别的。随着城市化进程的加快，城乡工业的发展以及种植面积的减少等客观因素，也使得蔬菜产业面临着新的机遇和挑战。

　　《江南时报》(2005年10月15日第二版)