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中新社兰州十月二十日电题：荣登“全球财金首脑”宴的靖远羊羔肉 作者 赵志锋十月十五日至十六日，中国有史以来举办的最高规格的财金会议——二十国集团财长和央行行长会议在北京召开。会议期间，在招待来自美、英、法、德、日等二十个国家的财金首脑的宴会上，一道特别的主菜受到了“全球财金首脑”的啧啧称赞，它就是风靡陇原、载誉神州的甘肃靖远羊羔肉。地处甘肃与宁夏交界的靖远，盛产羊肉历史悠久。新石器时代吴家川岩画中就有大角羊和无角羊形象。据《康熙·靖远卫志》载，“在唐时古会州贡品就有羯、毡 、羊、裘等特产”，古往今来，羊羔肉一直作为靖远人招待亲朋好友的美食佳肴而备受推崇。据了解，靖远县是黄河冲击后留下的盆地，有着独特的气候环境。境内屈吴山、哈思山、云台山水草丰茂，气候凉爽，生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、甘草等数十种草药，山中流水潺潺，矿物富集，羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉。据不完全统计，甘肃境内外经营靖远羊羔肉的商家已超过八百，巨大的市场需求为闻名遐迩的靖远羊羔肉带来巨大商机的同时，也刺激了靖远养羊业的快速发展。去年，该县羊只饲养量就已达七十余万只，预计今年就能突破八十万只。靖远羊羔肉批发市场已成为甘、宁、陕三省区十余县羊羔肉屠宰、批发、购销的集散地。如今，在甘肃特别是省会兰州，大大小小的靖远羊羔肉店遍布古城黄河两岸，靖远羊羔肉已与兰州牛肉面齐名，成为兰州人日常生活中不可或缺的珍馐之一。而外地来兰的游客也把靖远羊羔肉看成是兰州最富特色的饮食之一，来必品尝。色香味佳形恰秀，价廉物美保健优。古时，羊肉作为药引子可入药，益气补虚，温中暖下。而如今，人们说，羊肉可以增强免疫力，增加热量，经常吃羊肉，冬天不会畏寒。时下兰州正值秋意渐寒，市民吃羊羔肉已俨然成为时尚。据悉，此次摆上第七届二十国集团财长与央行行长会议餐桌上的靖远羊羔肉，是靖远县派出专人，精心挑选、精心包装、全程冷藏，将二百只羔羊肉保质保量、按时按点空运到北京后精制而成的。在受到“全球财金首脑”青睐的同时，靖远羊羔肉也已“名扬神州，香飘天下！”。
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