●今晚聊斋嚼字：从“炊饼”到“奢侈”_新闻中心

●今晚聊斋嚼字：从“炊饼”到“奢侈”

http://www.sina.com.cn 2005年10月24日11:49 今晚报

《水浒传》里那位知名度并不低于打虎英雄武二郎的武大郎，一直是挑着箱笼卖炊饼。书中写了炊饼，无人深究是何种食品，待电视剧一演，见到那炊饼原来就是笼屉里蒸下的馒头，一时，竟引起许多人的注意。　　　　其实，炊饼在宋仁宗之前，都叫“蒸饼”。那时所谓饼，并不是在锅子里烙的，而是现代所说的馒头。而“馒头”一词，常常又是指带馅的食品，即现在所说的包子。　　　　武大郎将“蒸饼”叫做“炊饼”，有来由。　　　　宋人吴处原在《青箱杂记》中记载，因为宋仁宗的庙讳为“祯”，读讹后近似于“蒸”，所以，“今内庭上下皆呼蒸饼为炊饼。”原来，“蒸饼”改为“炊饼”，是为了避讳宋仁宗的名字。难怪宋以前，无炊饼一说。　　　　古人，凡皇帝名字用字，天下行文都要避讳。老子的《道德经》，开头第一句“道可道，非常道”。原应为“道可道，非恒道”，只因汉文帝叫刘恒。“恒”字就被当时的文人改为“常”字了。意思虽未变，字却发生了变化。　　　　唐宋人更重讳。避讳制度，惹麻烦，不只是借用了别字，为后人的阅读增添了困难，也为许多当事人制造了挫折。唐代诗人李贺，因为父亲名字叫晋肃，便终生不能举进士。杨行密据守江淮，那里“蜂蜜”便不能有“蜜”，而成“蜂糖”。还有位刘温叟，父亲叫了刘岳，便终生不能听音乐，不敢游华岳。　　　　读古人书，有时像是考古，既须重视那些撼动历史的大的遗物资料，也要对一砖一石上的留痕考证琢磨。　　　　字词，是建筑的砖石，古人把它与训诂、音韵一并归入“小学”。说是“小学”又是大学问。古人许多大家对此都有专门著述，为汉语言文字的发生、发展与变化，作了记录。汉代杨雄写过《方言》，宋代王安石写过《字书》，都属此类。　　　　现代人以这些为雕虫之技，不在视野之中。除了语言学专家之外，一般人读书，只为表意、求知，对于字、词、音韵等细节多“不求甚解”。　　　　“小学”，是专门学问，研究起来并不易。读大学中文系，最不爱学的，就是《语言学》及古代与现代汉语。原因是语言文字的内在规律被抽象化，被解析之后，变得十分无趣。老师并不讲“蒸饼”为何到了武大郎时便成了“炊饼”。更不会由词的变化再去探究引起变化的政治、经济及社会原因。　　　　枯燥的语言文字，如果就着社会、时代的大背景来咀嚼，其实是挺有滋味的。　　　比如“纣”字。殷纣王是一个暴君，在历史上留下恶名。但何以称为“纣王”？是他的帝号呢，还是后人谥号？　　　　“纣”字是贬词。《史记·集解》里说“残义损善为纣”。既如此，纣王必不会自称。《史记》说：“天下谓之纣”。就是说后来天下人恨纣王的恶行，才称它为“纣王”。陕北人在毛驴屁股后边尾巴下横一根棍子，驴子上坡时磨屁股，便不敢偷懒。这根棍，叫“纣棍”。殷纣王的“纣”，也包含了“最后一个”的意思。　　　　词的色彩，真是奇妙。一旦追根溯源，除灰拂尘，便见前人在造词、用词方面的智慧与用心。我们常常囫囵吞枣，并不细究和咀嚼词的味道，颇有些辜负了汉语言文字的博大精深。　　　　“不可救药”的本义谁都知道。但这个词其中细致之处并非人人皆知。明人张岱在《昌谷集解通序》中说：“凡人有病则药之，药之不投，则更要药以解药，所谓救药也。药救药，药复救药，至于不可救药，而病者真死矣。”却原来，同样是说必死无救，“不可救药”里，还包含了吃药中毒，以药解之，解之无效，谓之无以救药，最终才是人无以救。　　　　“作威作福”，简单理解，就是横行霸道，欺压良善。但细一分析，还不仅如此。历来，统治者对于臣下或人民都有法律规定之奖惩。不管那规定正确与否，合理与否，只要不违规，便是合理合法的。但是，封建统治者，常常又目无法规，言出法随；怒，则逾规重惩；喜，则逾规重赏。逾规的赏罚，这种“非寻常刑赏之有定别也”，“出赏罚之外”的赏罚，宋人程大昌在《演繁露》里释之为“作威作福”。　　　　想想也是，法规本身就是当权者的“福”、“威”体现：施“威”于“惩”，施“福”于“赏”；威福并加，是统治的基本手段。再逾规另搞一套，别人只好以“作”称之，谓之不法，恃权而为，“横行霸道”了。　　　　还有些词，在变化的过程，被广泛使用，有时用得并没有多少道理。比如“打”字，宋代文学家欧阳修就觉得这个词使用很怪。本来，“打”有敲击的意思，但盛饭叫“打饭”，盛粮叫“打粮”，就不知缘何道理。到了今天，“打”字用得更广泛，织毛衣叫“打毛衣”；进城干活叫“打工”；坐出租车叫“打的”。这些行为与“打”的本义毫不相干，大家却都普遍认可，迅速流行开来。　　　　今天，社会生活在发生着剧烈的变化，许多词的意义和情感色彩也随之发生着变化为生活的变化推波助澜。比如“奢侈”一词，凡见诸于以往的文字，几乎全是贬义，象征挥霍无度的生活方式，腐朽没落的社会走向，也象征着道德缺失的厚颜无耻。如今，却在房地产商的广告词里，大模大样地吹嘘夸耀自己的建筑是奢侈之居，用以吸引消费者。“奢侈”并不等同于“豪华”。为这一贬词涂上辉煌的褒奖色彩，不能不说是个“大胆的创造”。世风放纵奢侈，词汇情感色彩发生变化也就不足为怪事。

●今晚聊斋 嚼字：从“炊饼”到“奢侈”

●今晚聊斋嚼字：从“炊饼”到“奢侈”