海鲜就啤酒 痛风跟着走 |
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http://www.sina.com.cn 2005年11月03日03:55 人民网-人民日报海外版 |
经常见到一些食客边吃海鲜边喝啤酒,殊不知,痛风和胆结石、肾结石的危险就在眼前。 海鲜是高蛋白、低脂肪的食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,尿酸不能及时排出体外,会形成 结石或引发痛风。李瑞芬文摘自《农民日报》 《人民日报海外版》(2005年11月03日第八版) |