四川人是天下的盐！

　　昨（2）日，新浪网在显著位置挂出南方人物周刊专题《四川人是天下的盐》，该周刊将于11月推出“四川人”专题，并在此次活动期间选出最“牛”评论、最“靓”图片、最“打人”故事及四川“专家”共10名。

　　作为此次活动的前奏，该周刊就川史、川菜、川人、川景作了抛砖引玉的描述，引来不少网友参与活动并发表评论。为此，本报特于今日开通热线86757777，欢迎读者对“四

　　□开篇

　　解读四川，要从文化入手

　　即便生活在粤菜大本营的广州，我们依然处在川菜的严格管制内，即便被国内旅游景点的“人文景观”暗算的伤痕累累，我们也还是相信九寨沟是少数几个能让我们靠近自然的地方，但这并不是四川的全部。

　　四川的广博、四川的优美、四川的美味、四川的休闲，我们面对的是一个丰富的四川。

　　无论在历史还是现实中，“四川”已不仅仅是一个区域的名词，它呈现出一种完全不同于中原的时空观———遥远、神秘、丰富、自成一体、充满诱惑。对于中国人来说，“四川”实际上是另一种时空的代名词。

　　从来没有人敢于忽视这个时空，但也从来没有人能够全面解读这个时空。

　　解读四川，要从文化入手。解读文化，要从人入手。

　　“出川一条龙，在川一条虫”。对于我们来说，这句民间俗话像一个古老而神秘的咒语，促使我们不断寻找四川人的真相。

　　《圣经》中基督对他的门徒说：“你们要做世上的盐”。这个盐，是一种很重的担当和责任。如果说川菜是天下美食之盐，味道最重、最特别，那么我们希望，而且认定，四川人是天下的盐……

　　□热评

　　1、重庆和成都到底哪个更“四川”？2、成都是个生活居住的好地方吗？3、“出川一条龙，在川一条虫”？网友评论

　　四川、重庆是亲兄弟，何必老争来争去的，毫无意义！但是“巴”“蜀”之人在骨子里有一种本质上的不同:巴人(川东人)尚武,蜀人(川西人)好文!

　　川渝本一家。大家都是四川人，说着四川话，吃着川菜、火锅、凉面、麻辣烫、夜啤酒、冷啖杯、串串香、糍粑……大家都是四川人，我们不争了！！！

　　我是地道的四川泸州人，在广东呆了5年，在苏州也呆了2年，成都呆了1年，现在在北京也呆了近2年。踏遍了祖国大好河山，总觉得四川就是好。川菜满天下，川人也满天下。兄弟伙，加把油哟！！！

　　我觉得四川人的优点和缺点都很明显。我为自己是个四川人而自豪。

　　重庆人和四川人各是各的概念，强烈要求南方人物周刊不要混为一谈！！！

　　川内一条虫，川外一条龙，其实那是自我的安慰，我们需要的是实在的，用智慧去为川人争取生存的空间，让其他省份的人来为我们打工。

　　我们四川也没什么值得嫉妒的，只不过美女多、美景多、美食多罢了，美金还少了点。

　　四川是中国的缩影，四川人是中国人的缩影，用“勤劳勇敢”这句评价中国劳动人民的老话来评价四川人，应该还说得过去。如果平日里不爱圈场子，凑热闹就更好了。

　　□川史

　　四川历史有3000多年

　　四川地区是我国古代文化发展最早的地区之一。四川地区有文字可考的历史也有3000多年。在殷周时期，四川地区建立了两个国家：一个是在今川西地区，由古蜀族为中心建立的蜀国；另一个是在今川东地区(包括今重庆市）由古代巴族为中心建立的巴国。所以四川地区古称“巴蜀”。

　　公元前316年，秦来巴蜀后，四川地区就成为中国各朝代所管辖地区。而直至北宋真宗咸平四年(1001年)将川陕路分为益州、梓州、利州、夔州四路，简称四川路，至此始有“四川”之名，距今恰好1000年。

　　网友评论：

　　关于四川名称的来历，曾经听说过目前没有定论。有说是因为四川境内有四条河流，也有说是因为有四条山脉。

　　有云“一年成邑，三年成都，是为成都”，可见当初天府之国发展之快。身为四川人，为这样灿烂辉煌的文明而自豪！

　　□川菜

　　麻辣最让外人吃不消

　　麻辣，尤其是麻，最具川菜特色，最让外人吃不消。

　　麻辣体现了四川人追求享乐体验的极致。而其中最极致的，并非回锅肉和水煮肉片，而非麻辣烫莫属。看看那食法就能把外人吓死：一半大铁盘，拌着干辣椒粉和干花椒粉，其中晶晶发亮的是盐和味精。然后把一串冒着热汽和滴着红油的不论什么劳什子往盘子里一掼……

　　四川人通过这道菜，不仅把滋味发挥到极限，而且把以字为基本单位的汉语的妙处也发挥到极限，这道菜由此成为文化景观———就仨字，麻辣烫———没有比这更恰当的了。据说老外将其翻译为“hot-hot-hot”，两厢对比，高下立见，不说也罢。

　　但麻辣并非川菜最大的特色，因为川菜中不辣的名菜亦很多，按下不表。川菜最大的特色应该是精细。相比那大块大碗的南北名菜，四川人民至少在刀功加手功上有理由表示轻蔑。

　　网友评论：

　　我是一艘航行在外的川江号子。历经许多地方，各地虽然都有有名的小吃和菜，但还没有发现哪个地方菜系能够与川菜相比，她的影响之大，足令川人自豪。

　　离开四川最想念的除了亲人，就是川菜，特别是在家里自己做的川菜。每次放假回去马上下厨房过瘾，既喜欢做川菜的过程，也喜欢吃的过程，两者都是享受。

　　麻辣烫，硬是香，三天不吃心发慌，晓不晓得！

　　□川人

　　中国最大的移民群体

　　一提起四川人，你想起什么？山间劳作的耕民，还是救国救民的先贤？离家创业的劳工、还是茶馆中闲适的身影？

　　四川人是中国最大的移民群体。他们身上流淌着来自三星堆和金沙的古蜀国的血液，也沉淀着中原文明和湖广之风。反差极大的个性交织在他们身上，那是一种独特的四川滋味。网友评论：

　　没有一个人能代表四川的神奇特点，四川也没有一个人能代替得了，所有四川人都是最具有品味的四川人。

　　真正悲哀啊！李宇春难道最代表四川人?不说流沙河那样的文化人！就和刘晓庆比也差得远啊！！！

　　□川景

　　最贴切是“壮观”二字

　　单说自然风光，九寨沟、海螺沟、蜀南竹海，无人不晓；人文景观则有乐山大佛、杜甫草堂、三苏祠，信手拈来；自然人文二合一的是峨眉山、青城山、都江堰、白帝城……

　　这些都是传统和经典的。若说新兴的，四姑娘山、大香格里拉地区、川西高寒草原、丹巴藏寨、大渡河金口大峡谷，多有被列入中国最美景观的。

　　因此，若说四川旅游资源“丰富”，那是对四川的污蔑。如果一定要用文字来表达，那最贴切的，恐怕只能是“壮观”二字了。

　　网友评论：

　　看过四川风光，其他地方就没什么意思了。像北京的香山，比起米亚罗来简直就不值一提。

　　在中国若论自然风光景点数量最多，整体品位最高的地方非四川莫属。