果品业如何外向发展

　　我国是世界上水果生产大国，加入WTO后，水果业生产也面临着与国际市场接轨的问题。目前，我国果品在国际市场上缺乏竞争力，因此必须重视果品的外向型发展，只有这样才能使我国果品业在国际市场争得一席之地。

　　一、我国果品外向型发展面临的问题与障碍：

　　1.果品树种、品种结构不合理。水果面积偏大，优种干果种植面积偏小，苹果、梨、桃等主要树种的早、中、晚熟品种比例与市场的需求不相适应。

　　2.“绿色”壁垒制约。在当前国际贸易中，绿色壁垒已成为最重要的壁垒之一。农药残留是长期以来困扰我国苹果和梨出口的主要因素，限制着我国果品的批量出口。

　　3.果品产后商品化处理落后。目前，发达国家水果采摘后商品化处理量几乎达到100%。而我国水果商品化处理尚不到总产量的1%。

　　4.果品贮藏能力弱。我国水果的贮藏量尚不足水果总产量的20%，贮藏保鲜程度差。以苹果为例，有80%以上是用土窑洞贮藏，气调和机械冷库之和不到总贮量的10%，与发达国家60%～80%的果

　　实以气调形式贮藏有巨大差距。

　　5.果品市场营销网络不健全。特别在出口创汇方面，销售网络还很不健全。

　　二、发展思路及对策：

　　1.加速果品结构调整，遵循“适地适栽”原则。在最适区建立果品出口创汇基地，扩大优势果品的生产规模，尽量减少化学农药和生长调节剂的使用。对在国际市场具有发展潜力的树种，要加大选种力度，并在生产上推广应用。

　　2.加大投资力度，支持果品业的发展。一是高度重视果园基础设施建设，特别是水利建设，改善生产条件，以间接减少果品的生产成本。二是建立区域性的大型现代化的水果储存库，保障鲜果市场果源供应的均匀性和新鲜度。三是鼓励果农组建产销联合体，以满足远距离跨国销售的需求。

　　3.建立健全果品安全生产体系。一是建立健全果品生产保险制度。二是建立与国际市场接轨的果品质量监测、检验标准体系，并严格执行标准化生产，提高出口果品的信誉度。三是发展订单农业。订单农业要走法制化轨道，以保护果农积极性，避免一些人为短期行为。

　　（王涛）