防禽流感手册

　　□金陵晚报记者黄韬

　　【金陵晚报报道】禽流感让人心慌，记者昨天采访了南京医科大学公共卫生学院有关专家。日常生活中，衣食住行如何防治禽流感？营养与食品卫生学系副教授莫宝庆给出了建议。

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　　定做羽绒服先暂停

　　针对羽绒服能不能穿的疑问，莫宝庆副教授说，正规厂家生产的品牌羽绒服出厂前，有多道质量检测关，对于原料（羽毛）的进货也会多加注意，这些品牌知名度较高的羽绒度是可以放心购买的。

　　莫宝庆副教授同时提醒，新买羽绒服不应该有强烈的羽绒味道，如果闻起来味道很重，最好不要购买。南京城里有些街头小店可以定做羽绒服，在不能确定羽绒来源是否可靠的前提下，建议最好不要购买。

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　　教你识别活鸡瘟鸡

　　此前，民间有通过看鸡眼睛是否闭着，以判断烧鸡烤鸡是用活鸡还是死鸡做的说法。莫宝庆副教授表示这种办法缺乏理论上的论证。

　　买鸡时应该注意它的精神状态。如果鸡在笼子里面走来走去，叫声响亮，说明是一只健康鸡，反之就说明这只鸡有问题。健康鸡的羽毛金黄发亮有光泽，病鸡的羽毛毛色发暗看上去比较脏。鸡爪子也能说明问题：如果出现溃烂或者有污斑都不要购买。

　　如果菜场已经把鸡杀好了，可以通过以下办法判断鸡是否健康：摸一下鸡肉，有弹性的是健康鸡，如果按下去弹不上来说明有问题；摸一下切开的鸡肉表面，如果粘手说明是病鸡。

　　莫宝庆副教授同时建议，高温是杀死禽流感病菌的有效手段。所以一定要加热了吃，即使是买回的烧鸡烤鸡，“最好用微波炉热2－3分钟”。在吃东西前、回家后都要洗手，从菜场回来摸了鸡鸭的最好也洗洗手。

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　　每天最好开窗通风

　　如果条件允许，每天至少开窗通风两次。莫宝庆副教授说，并未有事实证明禽流感病菌可以通过空气传播，呼吸新鲜空气对身体是有好处的。他同时建议，那些家里养鸟的市民，无论是放养的鸽子还是笼中鸟，都应该及时注射疫苗，防患于未然。“如果发现小鸟突然死亡，有义务及时向防疫部门报告”。

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　　别去危险地区旅游

　　距离元旦只有1个月了，在拟订出行计划前，那些已经拉响禽流感警报的地方最好不要去。莫宝庆副教授昨天提醒说，已出现禽流感疫情的地区最好先别去。他同时建议，超市、幼儿园等地点应该密切注意禽流感的发展事态，这里要么客流量比较大，要么特定人群抵抗性较弱，应该设置相应的预案。

　　(编辑涵烁)