家养土猪制作腊味(图)

http://www.sina.com.cn 2005年11月08日10:09 大洋网-广州日报

本报讯

　　（记者叶平生　通讯员谢汉文　摄影报道）　秋风起，腊味香。眼下正是广州人钟爱的各式腊味争相上市的时候。记者昨天在增城市“腊味镇”正果镇的一家手工腊味作坊看到，这里的腊味工人正在晒制腊味（见下图）。与市民们常见的熏制腊味不同，这里的腊味都是当地农民用家养的土猪肉作为原料制作的。该腊味厂负责人王富来介绍说，在天气晴好时，制作一批腊味大约需要晒8天时间。据悉，该镇上规模的腊味加工厂就有8家，年产各式腊味约80吨，成为远近闻名的“腊味镇”。（来源：广州日报）

爱问(iAsk.com)

【收藏此页】【大中小】【下载点点通】【打印】【关闭】