金针菇越新鲜越危险

　　金针菇是人们最爱吃的菌类，可你知道吗，金针菇可是越新鲜越危险的蔬菜呢！

　　新鲜的金针菇含有毒素秋水仙碱，这个名字听上去很美，可它却会使你在短时间内出现腹痛、呕吐、腹泻的症状，还可以轻易地破坏细胞核，令细胞彻底死亡。经过食品厂加工处理的金针菇或千金针菇反倒都无毒，所以下次吃火锅要是桌上有一盘新鲜金针菇的话，别得意，一定要彻底煮熟才能吃！