专家就预防流感发警告 吃八角不管用 过量食会中毒 |
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http://www.sina.com.cn 2005年11月11日09:09 南方日报 |
据新华社电 瑞士罗氏制药公司日前公布“达菲”主要有效成分来自中国常用调味料八角茴香。针对于此,专家警告说,吃八角不能直接预防流感,日常饮食中盲目过量食用八角反而会导致中毒。 “达菲”是一种常规抗流感药物,动物实验显示它对H5N1型禽流感病毒有抑制效力。“达菲”共有12道生产工序,最初是从八角茴香中提取莽草酸。这一消息使不少人误以为日 常饮食中多吃八角也可预防禽流感,甚至出现了抢购八角的风潮。专家对此评价说,并不是将八角煎汁服用就可抗击禽流感。一般来说,八角在烹饪过程中产生莽草酸的几率不大。另外,八角茴香中含有黄樟醚,过量食用可能导致中毒。 |