广州6家机构可检测“孔雀石绿”

　　本报讯

　　（记者叶平生）在昨天上午开幕的第10届中国国际渔业博览会上，针对日前香港再次爆发“孔雀石绿”风波，宣布在来自内地的“豆豉鲮鱼”罐头中检出孔雀石绿成分的事件，广东省海洋与渔业局局长李珠江昨天表示，目前广东已经建立了比较健全的孔雀石绿检测体系，仅渔业系统就在全省每一个地级以上市以及部分水产品主产区的县（市），设立了专门

　　肉眼无法识别“孔雀石绿”

　　记者获悉，今年7月到10月，广东省海洋与渔业局展开了以“孔雀石绿”和氯霉素为主的水产品药物残留专项整治行动。根据该局对省内多家大型水产养殖场鳗鱼、对虾、罗非鱼等水产品265个样本的抽检结果，并没有发现使用“孔雀石绿”。

　　如何在市场上识别买到手的鱼是否含有“孔雀石绿”？是否含有“孔雀石绿”的水产品身体颜色也会变绿？省海洋与渔业局水产专家表示，虽然孔雀石绿本身是绿色结晶体，但很容易在水中溶解，尤其被鱼身体吸收后就会变成无色，肉眼根本看不出来。因此，从鱼身是否绿色来判断它有没有含“孔雀石绿”是没有道理的，必须通过专门机构来检测。

　　“孔雀石绿”不属常规检测内容

　　据悉，“孔雀石绿”并不属于水产品质量常规检测内容，而且它的检测设备比较贵重，所以并非所有水产批发市场都能配备这类专门的检测仪器。但在广州、深圳、佛山、湛江等城市，海洋渔业系统都已经建立了比较健全的“孔雀石绿”检测体系，仅广州一地就有省水产品质量监督检测中心、珠江水产研究所检测中心等6家检测机构，具备了检测“孔雀石绿”的能力。（来源：广州日报）