申城风景线：品茗神侃 "早茶文化"沪上初现端倪

　　中新社上海十一月十三日电 题：“早茶文化”沪上初现端倪

　　中新社记者 李佳佳

　　来自香港的早茶如今逐渐在上海打开了局面，只需牺牲些许睡觉时间，就可以在周末的清晨与一帮志同道合的好友品茗神侃，畅谈一周所见所闻，聊聊身边大事小事。早茶为平

　　沪上的早茶大致有上海式、粤式、西式三种式样，其中则以上海式与粤式的混合早茶最为常见。在很多茶餐厅内，上海人喜欢的传统“四大金刚”——大饼、油条、糍饭糕、豆浆可谓缺一不可。而一手拿着大饼，一边喝着咖啡，估计也是上海早茶中独特的一景了。在上海，“中西合璧”被如此精妙地融入了生活，又被这般真切地反映了出来。

　　既然是沪港结合型的早茶式样，诸如萝卜丝饼、黄金糕、虾仁烧麦等港式点心自是不会少的。上海人喝早茶不似香港人般细嚼慢咽，反倒更为精练，一般的喝茶时间均为早上的七点至九点半之间，这个时间一过，喝茶者或逐渐散去，或奔赴其他约会场所，而餐厅此时也急于为即将到来的午市而忙碌。

　　上海人的早茶价钱普遍不贵，一些餐厅还打出“十元一位”的自助价格招揽生意。虽说上海人的早茶时间不长，但早茶时间里的话题可是应有尽有，大到国家大事，小到身边琐事，都能成为上海人茶桌上的谈资。不过都说上海人精明可一点也不假，房子、股票、投资都是上海人少不了的闲聊主题，这个楼盘是涨了还是跌了，那支股票最近赚了还是赔了，不少的商业信息就在这看似漫无边际的闲聊里被洞悉。

　　年过六旬的周先生夫妇新近迷上了“早茶文化”，结束每日晨练之后的早茶时间成为他们生活中“雷打不动”的一部分。据周先生介绍，退休前自己还觉得花上一两个小时吃顿早饭实在浪费时间，可是自从结识了一帮“茶友”之后，不但不觉得喝早茶消磨时间，反倒觉得自己因此而不至于在退休后变得孤陋寡闻。他说，喝完早茶再与“茶友”们凑桌棋牌，成为他现在最喜欢做的一件事。

　　对于上班族来说，闲暇时间的早茶则为他们打开了更广泛的社交圈。经营建材的彭女士说与酒桌相比，自己更喜欢在茶桌上与人谈事情，一来氛围更加宽松随意，人也觉得舒适；二来早晨人的思维也更清晰敏锐，早茶时间谈定的事项，也更加容易贯彻执行。