超市熟食较好 集市熟食堪忧

　　本报讯(记者皇甫萍)市食品药品监管局近期对重点食品监管检查显示，尽管全市超市、卖场、批发(集贸)市场食品安全情况进一步好转，但熟食制品卫生情况依然良莠不齐。

　　超市熟食制品卫生好转明显。此次抽检经营熟食卤味的超市共121家，占检查总数68%。检查指标中，贮存销售温度条件符合要求户数比率由上轮检查的93%上升至99.2%，超保质期(隔夜)熟食销售户数比率由上轮检查的7.8%下降至5%；消毒、二次更衣落实户数和熟食

　　批发(集贸)市场的熟食卫生仍然堪忧。此次共检查熟食摊位1169个，其中无卫生许可证67个(占5.7%)；无当日销售完熟食处理记录420个(占35.9%)；共检查6768种熟食卤味，索证不全有1033种(占15.3%)。

　　对检查中存在问题的单位，市食品药品监督管理局已依法进行处罚。同时将进一步加强监督检查，督促超市、批发市场落实各项食品卫生管理制度，确保食品安全。