中新通讯：高雅细心 “功夫茶”香醺“孔孟乡”

　　中新社济南十一月十四日电 题：“功夫茶”香醺“孔孟乡”

　　中新社记者 林永传

　　一方是极具地域特征，以粗犷豪放闻名的山东大汉，另一方是优雅细腻，讲求耐心细致的闽南“功夫茶”，把此两种特征结合在一起，会是一道怎样的风景？

　　记者随福建安溪“铁观音神州行”北线行考察交流采风团在山东省会泉城济南的所见所闻，从山东大汉喝铁观音茶那醉人的神态、泡茶的功夫中，看到了山东大汉高雅细心的另一面。

　　近年来，山东济南成了福建安溪铁观音内销的“高地”，上千名安溪茶商云集此间。记者在济南张庄的茶叶批发市场看到，八百多茶叶商家几乎家家的店门上都贴着销售“安溪铁观音”的招牌，市场内送茶运茶的小货车川流不息，前来采购茶叶的人络绎不绝。

　　市场管理者介绍，九十年代自发形成的这个茶叶市场，现在不仅是山东省最大的茶叶集散地，而且辐射至东北三省、河北、河南、安徽、江苏等地，年交易额至少在十三亿人民币以上。

　　铁观音虽然是该市场的“后来者”，但近几年其销售势头锐不可挡，目前市场内专营铁观音的商家有八十多户，而经营其它茶种的商家也多兼营铁观音。

　　十三日下午，在济南有名的南郊宾馆，举行了首届济南铁观音茶王赛的决赛暨“安溪铁观音品茗赏艺会”，来宾中“牛高马大”的山东大汉占了不少，从他们冲泡铁观音的娴熟动作，品饮铁观音的悠然神情，闲聊铁观音的由衷赞叹中，不难得出安溪铁观音已深入济南人心中的结论。

　　吴洁民，济南广友茶城总经理，一个标准的山东大汉。作为一个茶叶市场的管理者，他说自己什么种类的好茶都喝过，但对铁观音情有独钟，无论是接待客人，还是公关社交，他都用铁观音茶叶。“而且，这正成为济南人的一种时尚”。

　　吴总介绍说，山东人特别热情好客，客来必泡茶。以前山东人喝的是花茶和绿茶，但当铁观音进入市场后，格局迅速发生了变化，除了老一辈，五十岁以下的山东人都能接受铁观音。

　　吴总的说法在另一位山东大汉的身上得到证实，济南市茶叶行业协会副会长、山东省茶文化协会常务理事宗伟先生对记者说，安溪铁观音不仅改变了山东人的饮茶习惯，而且把济南的茶叶消费档次提高了一大截。宗先生说，现在很多白领阶层，中高档消费者，无论是出差、访友还是出门旅游，自带铁观音茶叶已经成为司空见惯的事。

　　说起眼前铁观音的风光，第一位从福建到济南销售铁观音的陈木艺感受良多。一九九二年，他同另外两个伙伴北上闯济南，在“花茶世界”中虎口夺食，凭着坚韧的毅力和“以茶交友”的技巧，一点一滴地教会了济南人如何品饮铁观音。如今这三位功臣分别当选安溪县茶叶协会济南分会的会长和副会长。

　　记者采访所接触的山东茶友，无一例外对安溪铁观音在山东市场的发展前景十分看好，他们的理由是铁观音“功夫茶”蕴含了太多的文化内涵，而山东是孔孟故乡，礼仪之邦，有文化的东西定能在这里深深扎根。

　　山东业界也看到了茶叶市场的前景，目前，济南茶叶批发市场的新市场——广友茶城正着手扩大规模，山东的北大门德州市也已建成专业的茶叶批发市场，它们都将安溪铁观音茶商作为重点招商对象。