时报讯（记者王丽凤见习记者黎盳芝通讯员周芪）拥有70多年历史的广州酒家青春焕发：今年1月至9月，实现营业收入3.6亿元，与去年同比增长21.77%，连续三年蝉联全国餐饮百强企业。另外，在今年初首届全国饭店系统服务技能比赛中，广州酒家还一举夺得9面金牌。
除了地道粤菜，“微笑服务”也是广州酒家的一张大名片。最近他们又推出了“个
性服务”和“细致服务”，创造更多适应客人需要的服务项目。眼下，面对一些省市禽流感的袭击，广州酒家则提前做好了各项制度的检查落实工作，在食品的验收和烹调、餐具的消毒、员工的个人卫生四个环节层层把关，确保防范工作万无一失。
为建成国际一流的餐饮企业，广州酒家把跨地区经营、投资主体多元化作为今后的发展思路。“让北京人在自家门口也能吃上正宗粤菜!”广州酒家企业集团有限公司党委书记周玉珍近日透露，作为发展跨地区经营的重要一步，他们正计划在北京开设第一家省外分店。如果进展顺利，该店将于明年开张迎客。
周玉珍还表示，计划进一步调整生产经营结构和营销模式，把利口福食品公司打造成“中央大厨房”，成为各连锁店乃至其他餐饮企业的成品与半成品配送中心。此外，成立管理公司、开拓酒店业领域、发展特许连锁加盟等，都是广州酒家当前的重头发展项目。
