泉州无人申办加工猪血营业证照

　　11月11日，早报与工商部门联合，开通了举报人造猪血热线。随后，接到不少市民报料。昨日上午，根据读者举报，工商部门找到了一涉嫌无证经营的猪血加工窝点。

　　泉州市工商局相关负责人说，昨日只查到一猪血加工窝点。工商部门希望市民积极向工商部门或者早报提供线索，“工商部门在查处非法食品时，绝不手软，将一查到底，直捣源头，狠抓食品安全，以保证人民群众的身体健康。”同时，工商部门希望大家共同抵制

　　早报提醒你：举报人造猪血热线继续开通，如果你发现人造猪血，可以拨打22505555反映。我们将把你提供的线索反馈给部门。

　　猪血是用洗尿布污水做成的●追踪

　　□早报记者谢伟端实习记者林开平文／图

　　早报上周报道了工商部门查到人造猪血一事，早报随后与部门联合开通举报人造猪血热线。昨日，在部门查处一猪血加工窝点时，有制售加工猪血者称，同行内没有一家有营业执照。

　　是否真是这样？昨日下午，记者来到泉州市工商局登记注册科查询，工商人员在电脑上的“经营范围”输入“猪血”，未显示出任何一个个体工商户或任何一家企业。工作人员说，泉州没有登记注册生产猪血的个体工商户或企业。

　　据登记注册科工作人员介绍，猪血属于食品，要制造食品，领取卫生部门的卫生许可证是领取工商营业执照的前置条件。如果有了卫生许可证，那么要领取营业执照程序上和制造其他商品是一样的。只要符合登记条件，就可以领取营业执照，要登记注册个体工商户需要出示身份证，如果是办企业对资金有要求。

　　为何没人去领取营业执照呢？据介绍，人造猪血生产加工成本较低，一般是在小作坊中进行，这样的场所卫生条件很差，根本不符合卫生条件。即使小作坊向卫生部门申请卫生许可证，在卫生部门现场勘察时，也无法通过。

　　行动篇

　　根据早报读者举报，工商部门一路查找

　　一猪血加工窝点被端

　　举报人造猪血热线开通后，立即有不少市民前来报料。昨日上午，根据读者举报，工商部门一路查找，找到并捣毁一家涉嫌无证经营的猪血加工窝点。

　　来电：吃了疑似人造猪血难受

　　举报人造猪血热线开通后，晋江读者黄先生来电说：他前几天在华洲菜市场买了猪血，吃了之后，觉得身体很难受，他看到华洲菜市场有好几个摊位在卖猪血，怀疑可能是人造猪血。

　　检查：市场内发现两涉嫌摊点

　　前天，记者将黄先生的线索反馈给晋江市工商局。昨天，工商部门采取行动，到华洲菜市场进行检查。

　　昨日一早，记者同晋江市工商局池店工商所两名工商人员来到华洲菜市场，市场内共发现三四处卖猪血的，其中两处涉嫌卖人造猪血。

　　一个摊位摊主称，这些猪血是晋江市池店镇霞美村一对夫妇制作的，他们每天早晨8点钟左右都会来送猪血，快到中午的时候再来收钱。但他们并不清楚人造猪血作坊在哪里。

　　工商人员一边销毁人造猪血，一边在市场内向群众询问。有人向工商人员透露了人造猪血的生产地点。

　　行动：工商人员直扑制造窝点

　　具体方位清楚后，两名工商人员直扑制造窝点。

　　根据描述，车辆经过了霞美村的一所小学和一所幼儿园，经过路边两个小卖铺后左拐，来到一间民房，民房边上养了很多猪，地上有血迹。

　　工商人员到屋里后，未见一个人。

　　正当工商人员以为扑空时，之前在市场里提供线索的群众说，生产作坊在隔壁的一条小巷内，与刚才的屋子只有一墙之隔。

　　在加工现场，一口面积约1平方米的生满铁锈的铁锅内热气腾腾，上面漂浮着褐色和白色的泡沫。铁锅周围有几十个用来盛装猪血的红色盆子，里面还残留着一些刚刚加工好的猪血。铁锅的下方三米左右是一条臭水沟，周围还散布着斑斑点点的猪血。

　　加工点外侧有一堵墙，墙上挖了个洞，放了个时钟，时钟还“滴答”响。据介绍，这是制造猪血的人用来掐煮猪血的时间用的。

　　据周围的邻居介绍，这些猪血是一对来自洛江马甲的夫妇制作的，他们在这里租用民房加工猪血已有四五年了。

　　结果：这个猪血加工点被端

　　池店工商所工商人员要求杜某提供进货单据。杜某称，他和屠宰场的人买过来是每个月结算一次，从来都没有开具单据，做了4年都是这样。另外，杜某也无法提供营业执照。工商人员根据无照经营查处取缔办法，现场查扣了这家加工猪血的所有设备和工具，将剩余的人造猪血销毁，捣毁了大铁锅，同时没收了杜某的非法所得，并责令杜某再到工商部门接受调查。工商人员说，猪血里有什么成分还要检验。

　　服务篇

　　中心市区猪血需外调

　　泉州市区需要多少猪血呢？泉州鲤城区动物检疫站工作人员介绍说，中心市区每日宰杀的猪，提供的猪血不足以满足市区需要，中心市区猪血需要外调。

　　据介绍，每头猪宰了之后，加了水凝固的猪血大约是10公斤。作为泉州中心市区惟一的屠宰场———宝洲街屠宰场每天宰杀的猪有500多头，供应的猪血就是5000多公斤。但中心市区每天需要供应的生猪大约是1500头，猪血无法具体统计，但是宝洲街屠宰场无法满足中心市区的需要。中心市区需要的猪肉和猪血很大一部分要从南安丰州，鲤城浮桥、江南，洛江等地买进。猪血质量要合格，首先，生猪应该检疫合格。

　　什么样的生猪才是安全的呢？泉州市鲤城区动物检疫站工作人员王先生说，待宰生猪运到屠宰场后，检疫站要先检查生猪有没有打过疫苗。猪杀了后，专业的检疫人员要检查猪的内脏有没有病变，淋巴结有没有病变等。如果未发现问题，猪才算是合格的。

　　他说，现在泉州市区的生猪一般是从莆田、龙岩等地进口。城乡接合部和农村有部分人养猪，这些猪也要到就近的检疫站检疫盖章后，才能出售。

　　猪肉上市后，要具备“四证一标”。“四证”是动物检疫合格证明、动物产品运载工具消毒证明、防W疫证明、瘦肉精检疫合格证明；“一标”是免疫耳标。如果未具备“四证一标”，就不能保证猪肉是合格的。

　　猪血是由宰杀生猪的散户成批贩卖给批发商，再由批发商卖给市场的小商贩或者饭店、餐饮店等处，普通市民从小商贩处购得。

　　他说，猪血有清肠道的作用，猪血中含有丰富的铁元素，能够补血。如果工作中经常和灰尘打交道，就要经常吃猪血。