太平湖举办农家乐厨艺大赛

　　本报讯（通讯员陈念陈童记者沈小平）日前，黄山市太平湖风景区举办了农家乐厨艺擂台赛，为弘扬徽菜饮食文化、推动太平湖旅游发展起到了很大作用。

　　太平湖所在的黄山市黄山区，蕴藏着丰富的徽菜资源。但由于多种原因，一些农家土菜的制作方法面临失传的危险。该区乌石乡退休教师杨光球在这次擂台赛上奉献的“茄子干”，制作精良、历史悠久，曾入选清廷的“满汉全席”，然而现在已很少有人会做这道土菜了。通过这次比赛，使许多像“茄子干”一样即将失传的农家土菜传承有望，丰富并完善了太平湖周围的农家乐旅游产品。