30余种金山菜被评为精品协会将整理出版《都市农家菜》

　　本报讯（记者 朱文娟）农家下酒菜、爽口老坛子，30余种金山本地菜在上周刚结束的“金山区特色菜擂台赛”上PK成功，被评为该区2005年度特色菜肴精品，并将在明年初的金山美食节上被全套推出。市烹饪协会还将整理出一系列农家菜名录方便市民搜寻。

　　据金山区旅游局有关人士介绍，本月初金山区在网站上开出了特色菜肴评选活动，首期推出了119种菜肴，其中67种通过投票得以进入二轮评选。本月中旬，通过大厨现场制作

　　七宝白切羊肉、松江卤鸡、朱家角的扎肉、崇明红蟹面疙瘩等上海郊区县的特色菜，由于都是用当地的农副产品制作而成，原料新鲜便宜，很受游客青睐。专家表示，随着市郊旅游业的发展，沪郊乡土菜越来越受到青睐。市烹饪协会目前已在全市开展“都市农家菜”的评选，各区县均已上报了系列特色菜肴。协会将对这些菜肴进行认定，并整理出版一本《都市农家菜》。