这几年，番薯、玉米、南瓜等粗粮越来越受到萧山市民的喜爱，更让广大市民大跌眼镜的是，眼下萧山河上的农民竟然种出肉质呈紫罗兰色的番薯来，试销后引来大家抢购，价格一路攀升，大有接近肉价的势头。
在萧山河上镇众联村蒋家坞果园，记者见到这种高山优质紫心番薯：表皮呈紫红色，很好看，但让人惊奇的是它的肉质也是紫红的。负责种植技术的蒋华兴说，这种番薯与众
不同，不但肉质细腻，水分足，甜而不干，而且除含淀粉、蛋白质、糖外，还富含紫色素、绿原酸、各种维生素，硒、碘、铜、铁、钾、锰、锌等各种矿物质微量元素是普通番薯的数倍。目前在上海等地市场上，其每公斤的价格都在10元以上。
红心番薯、白心番薯是萧山传统的番薯品种，这种紫心番薯在萧山区是首次引种。去年下半年，河上众联村的农民从《中国南方果树》杂志上了解到这种具有多种保健功效的番薯品种，马上意识到其中的商机。今年上半年，他到苗种供应地购买5公斤种子进行育种，先试了四五亩，随后发展到30亩。最近一段时间正式进入收获阶段。让引种的农民想不到的是，闻讯的市民接踵而来，有一家单位竟然把大部分产品都买走了，说是给职工搞福利。引种的农民赶紧藏起剩下不多的紫心番薯，预备明年做种子用。
据了解，这种番薯亩产达到了2000公斤，产量比普通红薯亩产1250公斤要高出750公斤，价格也比普通的高。业内人士表示，保健功能比普通红薯更进一步的紫心番薯，市场前景很好。河上镇农办也准备明年予以大力推广，还要注册“河上”商标，届时萧山乃至杭州的广大市民可一饱口福了。(通讯员郑海龙曹慧娜记者毛长久 杭州日报)
