牛羊肉销量翻了番 |
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http://www.sina.com.cn 2005年11月19日13:48 海峡网-厦门晚报 |
价格没有上涨,可用纸巾测试是否注水 本报讯(记者 李胜安 通讯员 惠莉 春燕)天冷了,吃牛羊肉的多起来了。与天热的时候相比,农贸市场的牛羊肉销量翻了一番。 营平市场的陈师傅介绍说,销量是从霜降开始慢慢上来的,她的摊位这段时间每天 都要卖出去100多公斤牛肉,4-5头羊,生意和霜降、立冬等节日比差不了多少。江头市场有6个摊位卖牛肉,整个市场每天共销售牛肉500来公斤,比夏天翻了一倍还多。羊肉摊位只有一个,每天的销量在50公斤左右。这两个市场卖的都是黄牛肉和山羊肉。如果要买绵羊肉,可以去仙岳路的程泰食之尚超市,他们的羊肉是内蒙古来的,牛肉有北京牛肉和山东牛肉两种。他们的牛羊肉都是冰冻食品。营平市场还有调制好的牛肉丸和牛肉羹出售,买回家煮熟就可以吃。 牛羊肉的价格并没有因为热销而变化,营平市场昨天的价格是(以每500克为单位):牛肉13元,牛腩10元,牛里脊14-15元,牛排10元,羊排在13元-14元之间,羊脖子12元。江头市场的价格和营平市场相仿。沃尔玛等大卖场价格也相差无几。 买牛羊肉最怕注水,如何识别注水牛羊肉呢?江头市场管理员陈春燕介绍了一个简单实用的办法:用一张面巾纸贴在牛羊肉上,如果注了水,水就会从面巾纸里渗出来。 寒冷的冬天进补温热食品确实可抵御寒气,不过医生提醒:进补御寒的同时,最好吃点寒食去火气,因为温性食物往往含热量偏高,食用后体内容易积热,常吃会导致肺火旺盛,让人口干、舌燥。炖牛肉时加点萝卜就是办法之一。(来源:厦门晚报) |