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科学吃鸡是安全的

http://www.sina.com.cn 2005年11月20日02:10 舜网-济南日报

本报11月19日讯(记者卞思杰)“这鸡味道的确不错……”今天中午，济南市防治高致病性禽流感指挥部办公室科技人员的午餐特别安排在英雄山路的一家炒鸡店，他们一边吃着香喷喷的炒鸡，一边连连称好。这些战斗在我市防治禽流感最前线的科技人员表示，市民大可不必“闻鸡色变”，科学吃鸡是安全的。　　记者在这家炒鸡店看到，中午时分不断有顾客走进店里，点菜时大都少不了一份炒鸡。市民段女士说，禽流感最初发生的时候还是有点恐惧，现在通过媒体的宣传，知道科学吃鸡是安全的，所以周末特别邀请了几个朋友来这家店品尝。济南市动物防检疫总站站长袁传溪今天中午也带头吃鸡。他告诉消费者，现在济南市场上的家禽及家禽产品都是经过检验检疫的，没有检疫合格证明和检疫合格标志的产品是不能上市的。我市严禁从疫区调入禽类产品，外省市调入的禽类产品也全部有登记。　　袁传溪还说，消费者只要科学吃鸡，不需要有任何担心。科学吃鸡包括：不要接触病死的家禽；购买家禽产品时要看有无检疫证明(包括检疫合格证明和检疫合格标志)；一定要煮熟，一般温度达到70℃就能杀死病毒；生肉用案板和熟食用案板要分开，不要混用。