中新网11月21日电据香港大公报报道，为了抓住CEPA框架下餐饮业的发展机遇，更好地帮助沪上餐饮企业进入香港餐饮市场，拥有一千七百多家会员企业的上海餐饮行业协会，即将于明年年初设立驻香港联络处。
小南国、王家沙、鹭鹭酒家、绿杨村，这些美食之地如今不仅为上海市民熟知，也越来越受到港人的喜爱，在香港生根开花。
上海餐饮行业协会秘书长段福根接受大公报记者专访时表示，沪上餐饮业的著名企业，尤其是民营餐饮企业中，赴香港开店经营的已越来越多，而且生意都很不错。为了加强沪港两地餐饮文化交流和餐饮企业之间的合作，该协会萌生了赴港设立联络处的想法，也迅速得到各餐饮企业的支持。
段福根说，目前，小南国在港有四家店，王家沙更是在港开出六家店。香港餐饮业的档次比较高，菜点也讲究，上海餐饮企业可以通过在港开店来提升业务和管理水平，并为港人带来更多地道的中华菜肴。
“上海餐饮企业赴港经营的菜系，多数还以上海本帮菜为主。”段福根指出，上海菜完全保持不变是行不通的，沪上餐饮企业在港开店，也有利于上海菜的改良，精上加精。
记者了解到，上海餐饮行业协会驻香港联络处(筹)由该协会副会长、小南国集团总裁王慧敏兼任筹备处主任，中国烹饪大师李耀云担任筹备处常务副主任，联络处其它组成人员将在筹备过程中确定。
上海市餐饮行业协会成立于一九八九年，是沪上餐饮业具有法人资格的社团组织，协会业务范围包括饮食业标准制订、国际交往、技术考核、协调仲裁等。
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