年夜饭老字号争得先机

　　本报讯(记者窦红梅)昨天记者从拥有40家老字号的聚德华天公司了解到，虽然刚刚11月中旬，老字号就已经接到了大量元旦、春节的包桌订餐。贺岁市场提前预热，去年节日市场大餐馆爆棚的火热场面今年将延续。

　　北京人重视年夜饭，年夜饭吃得丰盛和美，预示着来年火爆兴旺。昨天，张女士在展览路的曲园酒楼订上年夜饭后，高兴地告诉记者，前两年总是在年根底下为订不上称心的

　　便宜坊集团15家饭店年夜饭包桌量已达到21%。鸿宾楼元旦包桌已经达到60桌，年三十的包桌已经预定了106桌，初一到初七已预定315桌。砂锅居饭庄年三十所有雅间包桌已经订满，烤肉宛、又一顺、峨嵋酒家、同和居也不断接到元旦和春节的包桌订单。

　　据了解，老字号今年接到的订餐大多以800元至1500元为主，便宜坊的烤鸭、曲园酒楼的酸辣肚尖、峨嵋酒家的宫保虾仁、烤肉季的烤羊肉等老字号的看家菜，成为年夜饭菜单的必点菜。许多老字号饭店也早早为元旦、春节餐饮市场做了充分准备，如推出新菜、为消费者提供不同档次的家宴、聚会宴等。

　　网络编辑：刘春燕