上料鱼圆_新闻中心

上料鱼圆

http://www.sina.com.cn 2005年11月22日12:30 新闻晚报

原料：草鱼肉、肥猪肉、豆粉、鸡蛋做法：1、将鱼肉、肥猪肉分别剁成肉茸，加入豆粉、蛋清、盐等拌匀，再加水打成水状肉浆，用旺火蒸40分钟，熟后取出备用。　　2、将鱼圆切成长7厘米、宽4厘米、厚1厘米的块条，用盘盛装成塔形，淋上麻油，撒上葱花上席。