方便面的自述

　　大家都认识我，方方的或者是圆圆的面块和料包放在一起，密封在一个塑料袋里或者碗状的纸杯里，只要打开包装，倒入开水，几分钟我就能变成一碗热腾腾、香喷喷的面条，真方便呀，所以大家都叫我方便面。

　　我的生日是1958年，出生地是日本，一个叫安藤百福的人为我接的生。在我出生之前，安藤百福看到许多日本人为了吃上一碗热汽腾腾的面条，宁愿在寒冷的冬夜里围着小吃

　　1984年我来到上海，发现中国人也喜欢我，我很快就走遍了大江南北，登上了许多家庭的餐桌。从1958年出生到2005年，我已经47岁了，最初，安藤百福把面粉和成面团，轧成面条，蒸熟后放在油锅里炸一下，和调料包放在一起密封起来。现在我长大了，虽然制作我的程序还是和面、轧面、蒸熟、油炸、包装这几个步骤，可都变成了自动化的生产线，一个小时就能出几万包。

　　在中国我的身价最高是9.8元一包，最低是不到5毛一包。怎么会差这么多呢？这得看我挑剔不挑剔了。面粉中的各种营养物质的含量一点都不能含糊，一种面粉不行就得把小麦粉、马铃薯粉、木薯粉配在一起用，做成面团后的拉伸程度必须严格测量，蒸炸的温度和时间一定得准确，调料要在全密封的环境中加工……挑剔的程度不同，口味口感就不一样，当然身价也不一样。一分价钱一分货，尝尝你就知道了。

　　河南与河北是我最喜欢的地方，光河北的隆尧，我的家族一年就增加180亿包。2004年一年，我在全国总共有480亿包，隆尧占了1/3还多。