绿壳蛋保健品 三黄鸡“法国货”

　　鳊鱼重750克，母鸡生出绿壳蛋，就连田里的蔬菜也喝上了“中药”……在田里耕耘了一辈子的老农民，看着眼前的农产新品种，连呼“不相识”。仅仅几年时间，松江农产品令人耳目一新，农民的生活也发生了日新月异的变化。

　　团头鲂游全国

　　鳊鱼原是我国主要的养殖鱼类之一，但在近半个世纪从野生到家养过程中，出现了严重的退化现象，生长速度减慢、成熟个体变小、体形变长变薄。上海水产大学首席教授李思发经过15年的6代选育，获得了团头鲂“浦江1号”新品种。松江水产良种场从2000年起承担建设上海市团头鲂保种基地，三年里共繁育鱼苗3亿尾，培育夏花鱼苗3000万尾，苗种销往全国各地。

　　团头鲂“浦江1号”游全国，为养殖户带来了巨大的经济与社会效益。新品种生长速度比普通鳊鱼快30%，两年就可上市。由于生长期内只需度过一个冬天，成活率也大大提高，深受北方养殖户的喜爱。在东北佳木斯、齐齐哈尔等地区，“浦江1号”第二年能长到500克以上，在同样条件下比普通品种鳊鱼重200克左右，这样每条鱼就可以比原来多赚约2元钱。

　　蓝孔雀可食用

　　说起养鸡，叶榭镇的太平洋畜禽有限公司饲养的“香港麻花鸡”个小味鲜，每只2000克左右，在香港很有市场。另外还有“小绍兴三黄鸡”、“法国三黄鸡”等从各地引进的新品种，让松江市民不出家门便尝遍天下鸡肉的鲜美。不仅是鸡，连鸡蛋也花样百出，“绿壳蛋鸡”产出的绿色鸡蛋不仅环保，而且还有保健功效。

　　什么赚钱，农家就养什么。小巧会飞的鹧鸪鸡，黑羽闪光的丝光鸡，羽毛靓丽的贵妃鸡，一一走入寻常农家。

　　有“倾国倾城”之貌的孔雀，历来被人们视为飞禽之王，如今也悄然成为居民餐桌上的美味。白孔雀、绿孔雀为国家保护动物，而车墩镇一家养殖场，养的是蓝孔雀，既可观赏，又可食用。

　　有机菜“喝中药”

　　新桥镇的崇本堂园艺场在全国率先通过了有机蔬菜认证。这里的蔬菜由于不用化肥农药、只施生物肥，被形象地喻为喝“中药”的有机菜。

　　APEC会议期间，各国首脑享用的就是这种纯天然的绿色食品。如今崇本堂园艺场南迁叶榭，这个镇的绿色蔬菜畅销，主要供应上海市28所高校。蔬菜越吃越健康，西瓜却越吃越小，叶榭镇的“早春红玉”、“万福来”等小西瓜品种，皮薄味甜，在上海市小型西瓜评比中获得亚军称号。

　　种菜种瓜比不得种珍稀药材赚钱多。南江公司在石湖荡镇辟建铁皮石斛培育基地。信不信由你，这种长在“奶瓶”里的人间仙草，采用细胞克隆技术培育，碧绿的仙草价格赛黄金。灵芝身价亦不菲，石湖荡不少农民自己培育，大的像只小锅盖。种灵芝让当地农民的收入大大提高。

　　通讯员李圆圆吴纪盛

　　本报记者朱全弟