午夜粥店爆满　镜鉴商家“嗅觉”迟钝

　　日前，记者和外地来锦的同学聚会。十几年未见，倍感亲切。吃完晚饭又到歌厅热闹了一番。从歌厅出来已是午夜，有些人不觉开始“胃肠打架”。饿了，吃点什么？打车来到洛阳路一家粥店，不想，这里竟是满员，好不容易才找到位子坐下。

　　锦城的餐饮市场这么好吗？连午夜都是客满为患？当然不是这样，锦城目前有近千商家从事餐饮，但赚钱或者说赚大钱的毕竟是少数。午夜粥店爆满这件事，反映出的是粥店

　　锦州人有从众心理。当年时兴娇衫，满街全是娇衫；时兴尼克服，满街全是尼克服。消费者从众可以理解，因为这才叫流行。而这种从众心理竟然也“感染”了商家，当年美发赚钱，满大街冒出无数的美发厅；听说药店赚钱，满大街又开满了药店；餐饮上，你店不是有水煮鱼吗，我也上水煮鱼；你开火锅店，那我就开肥牛店……

　　掘“第一桶金”是每个商家的愿望，但这“第一桶金”总是留给了那些有准备的人。在２００３年发生非典的时候，刚刚从卫校毕业的小张正为自己今后的事业发愁，非典的出现让他感觉到这是一个绝好的赚钱机会。当时非典在社会上引起了一些恐慌，药店的体温计全部脱销，多少钱也买不到，许多市民非常着急。于是，他立即寻找体温计的进货渠道，通过网络订购了江苏某县仪器厂的现货体温计。四天后，他将体温计投放市场，立即赚了２万块钱。

　　半个月以后，许多人盯上了这个赚钱项目，纷纷效仿小张，想方设法购进大量体温计，但此时的市场已经“今非昔比”。小张的一万多支体温计已经使市场基本饱和，后来的进货者因为落后于市场节拍，结果造成了货物积压。

　　机遇青睐那些有准备的人。小张的成功之处在哪？在于他商业嗅觉非常灵敏，小张理所应当掘取“第一桶金”。而从众者落败也是必然的。

　　以前看新闻，有这样一篇报道曾引起记者的兴趣：今年七月，在遭遇系列爆炸事件之后，伦敦的大街上悄然出现了许多骑自行车出行的人，有些十几年没骑过车的人也开始学骑自行车了，当地的自行车销量迅速飙升。这件事被南方某市一直从事进出口贸易的一个青年人察觉，他迅速组织自行车货源进入伦敦自行车市场。自然，他成功了。他的成功仍然取决于敏感的商业嗅觉。

　　Ｕ盘的发明人邓国顺是朗科的创始人，他曾经说过这样一句话：“做市场，不学会钻空子，就没有位子。”之所以如此推崇“商业嗅觉”，是因为在如今“第一桶金”越来越难挖的时代，更需要灵敏的商业嗅觉。

　　从众，就意味着否定了创新。商海中有人挣钱，有人赔钱，创业难、赚钱难是多数人的体会。步别人的后尘很难挣到大钱，提高赚钱的商业嗅觉，利用现代化信息载体抓住商机，才会在激烈的商战中稳操胜券。