一中向A级餐饮企业发邀请

　　共同经营明年秋季投用的新校区食堂

　　本报讯（记者 吴慧泉 通讯员 林宗进）前天颁布的首批14家全省A级食品卫生单位中，厦门一中作为我市中小学惟一入选的学校，希望通过本报向A级餐饮企业发出邀请——参与该校新校区食堂的经营管理。

　　一中校长助理张南峰说，即将于明年秋季投入使用的新校区食堂，拥有可供2500人同时用餐的两个餐厅，售菜柜台分别长达60米和50米。为了“让学生吃得更开心、家长更放心”，学校将让两家信誉度高、管理经验丰富的餐饮企业参与经营，特别欢迎本次获得A级认证的餐饮单位参加竞标。

　　据悉，厦门一中食堂之所以能获评A级，主要是实行一套严格有效的管理机制。如日常管理分四级专人负责，从食品原料的采购到成品的出笼进行全程监督。团委会则组织学生督导队，经常对食品的质量、品种、价格及环境卫生等进行监督检查，甚至连洗洁清的选用品牌也被列为检查对象。(来源：厦门晚报)