影院“老三行”

　　手巾把、糖果案子、茶房合称为剧场中“三行”。三行制度，是旧社会遗留下来的一种落后剧场制度。旧剧场是有钱人消闲解闷的地方，他们来此就是为了享受和消磨时光，还有人把剧场当作社交与交易的场所。为了满足他们的要求，三行即由此而生。

　　清代中叶，天津开始有了茶馆，初时，单以卖茶为业，其中即有被雇用的茶房。后来，为招徕茶客，遂请票友等在茶馆清唱，以后发展为茶园，但只收茶资不收票价，仍是以

　　手巾把一般为两个人，一个人负责洗手巾，在一楼的前台放着一个大盆，盆里放满了热水，用外国香皂把毛巾一条条洗好，再洒上法国香水，绑在一起用漂白布罩着；一个人不停地在观众中穿梭，将手巾把强行塞给观众，索要小费。两人在空中以熟练的手法相互传递着手巾把。扔手巾把也是个技术活，像演杂技一般，要手巾把的人或在楼下或在楼上，但不管在哪儿，都要求他二人配合默契，扔的要准、接的要稳。开演前，观众们就看他们的表演，并不时地为他们叫好。如果功夫练得不到家，手巾把散了，他们也有个说法，叫“天女散花”。由于演出开始后，手巾把还在园子上空“呜呜”地乱飞，很影响观众看节目，观众非常反感。所以，这行当在30年代中期就被各戏院、影院取缔了，是三行中消亡最早的。

　　旧时，戏园、影院一进门处均摆放着一个大案子，上面摆满了糖果、瓜子、水果等食物，夏天还有冷饮。见有大人领着小孩进来，他们就把糖果硬往孩子手里塞，然后向大人要钱。节目开始后，他们又将小吃放在一个木盒子里挎在脖子上，向观众兜售。观众如果不要，他们就软磨硬泡，实在不要，他们就讽刺说：“土豆子、蒸包子、兔崽子味儿的。”所以，观众买票看戏，往往还要花一些冤枉钱，甚至生一肚子气。后来由于观众反映强烈，一些大园子将糖果案子改成小卖部，观众可自由购买。

　　茶房是剧场存在时间最长的三行之一。将开水放在一个大铜壶里，在茶碗、杯子里放好茶叶，有观众要时，他们过去把茶水沏好，每个茶杯都用一个带挂钩的铁环套着，正好挂在椅子的扶手上。观众喝完茶，茶房收杯子敛钱。壶、碗、茶叶都是茶房自己的，烧水用煤也是茶房自己购买（解放后有的改由剧场负担一部分），水用院方的，院方不给付茶房任何工资，茶资收入全归茶房。

　　因为旧剧场早期不卖票，观众也就没有对号入座之说，谁来得早谁就占好座，三行的人正是利用这一特点，早早地就把前排的一些座位占下了，摆上些水果、瓜子，等他们认识的人或是看上去是有钱人来了，就请他们坐，并马上递来茶水、手巾把，侍候好了对方就会给小费。跟三行认识的有钱人也会在戏散时告诉他们“明儿个我还来，给我留个座儿”。

　　三行也担任着院方的一些工作，如清洁卫生、检票、找座、对号、维持秩序、看夜等等。三行与院方的经营目的不同，院方只要演出节目能吸引人，台下坐满了观众，有较高的票房收入就行。而对三行来说，台下的观众再多不买茶点他们也没有收入，只有多卖茶点才能多赚钱。三行也希望影剧院营业好，观众多，可以多卖糖果、茶水。

　　1937年，平安电影公司经理冯紫墀和王桂森、辛德贵三人经营小梨园、大观园时，进行的第一项改革就是取消了三行。专设了小卖部，糖果、瓜子、水果观众可以自由选购，小卖部还为观众代存衣帽，摆了两张条凳，为人力车夫提供休息场所。剧院雇用了若干名十四五岁的茶童，免费为观众送茶水。茶童有固定的工资，严禁向观众收取小费。但由于免费茶水的质量不高，所以，剧院为要喝好茶的观众特准备了袋茶，一角钱一袋。