污水洗桌布 又曝7家酒楼有染

　　（图）上街工商所正对此事展开进一步调查

　　昨日，闽侯上街工商部门调查取证时发现，福州还有７家酒楼曾在该地下洗涤作坊清洗餐桌布。至此，福州用污水泡洗餐桌布的酒楼已达２３家。福州市卫生局、疾病预防控

　　追踪

　　作坊单据上又现７酒楼

　　昨日上午，闽侯上街镇该地下作坊一负责人郑某来到上街工商所，接受执法人员的调查。

　　郑某称，该洗涤作坊是去年１１月她与两名亲戚合作开办的，未办理营业执照。至今营业额总计５万元，三人从中获利１万多元。郑某还主动上缴了该作坊的订单、收据及账单等。

　　在这些单据上，工商执法人员发现，除前日发现的１６家酒楼外，福州还有７家酒楼在该地下洗涤作坊泡洗餐桌布：

　　它们分别是大庄园大酒楼、湘江红酒楼、国石大酒楼、新鹤安大酒楼、金山海鲜楼、金满堂大酒楼、稻香村（仅有缩写）。

　　调查

　　地下作坊上门低价吸引酒店

　　为什么这些中高档酒店，都愿意将餐桌布交给这样一家无证地下作坊洗涤呢？

　　“主要是我们价格低廉。”昨日，郑某接受记者采访时，一语道破天机。

　　据介绍，她们一般通过各种渠道物色客户，然后派专人带上洗涤好的餐桌布等样本，上门拉生意。她们的开价较低，一般为洗一张桌布０．８元，而在正规的洗涤公司，一张大餐桌布的洗涤价格为１．８元，一张小桌布也要１．４元。因此，许多酒店都愿意将餐桌布交给地下作坊洗涤，根本不问其是否合法正规。

　　月洗餐桌布上万张

　　酒店从没认真调查

　　凭着低廉价格和热情服务，不到半年，该地下作坊就拉到了２０多家客户，其中大多数成为其固定客户。

　　每天，该地下作坊都会派人开一辆小面包车到各酒店收集桌布，通常是早上和中午各一趟。但生意好时下午也要拉一趟货，晚上加班洗。一般她们当天就把桌布洗好，次日再由专车送回。

　　“每天要洗３００多张桌布，生意好时要洗五六百张。”郑某说。按其说法计算，该洗涤作坊一个月洗的餐桌布达１万多张，每月营业额８０００多元甚至上万元。

　　“从来没有酒店问我们是否有证，是否正规。”郑某说，尽管有几家酒店，曾派代表到洗涤作坊实地查看，但大多只是走过场，并没有认真调查，对用池塘水洗涤桌布也没有表示异议。

　　一酒店负责人称

　　“全城（酒楼）都一样”

　　昨日，记者就此还采访了华威大饭店一位郑姓副总经理，郑副总表示，酒店与该洗涤作坊签订洗涤协议时，根本不知道该作坊为非法经营，更不知道对方竟用池塘污水洗涤餐桌布。郑副总说，正常洗涤要１．５元，成本很高，有很多类似洗涤店上门洽谈，价格都很低廉，考虑到这家洗涤作坊服务态度好，又是送货上门，就与该作坊达成协议。

　　“洗涤最正宗的就只有几家四五星级宾馆，其他的，福州全城（酒楼）都一样。”郑副总经理说。

　　另据郑副总介绍，看过本报报道后，集团非常重视。昨日，该酒店已经中断了同该作坊的业务关系，另找正规洗涤公司。

　　之后，记者还试图采访该作坊业务单据上所提及的其他酒楼，但对方均以业务繁忙或负责人不在为由，拒绝接受采访。

　　对话

　　店主不知自己违法

　　以下是记者对话地下作坊主郑某的实录：

　　记者：你想过桌布上会寄生细菌吗？

　　郑某：我们是乡下人，没有文化，不懂这个，也没有去详细了解这个东西。（停顿）我想漂白水可以把细菌洗掉了。（又停顿）其实，我们也是为了生活啊（哭声）。

　　记者：你知道正规洗涤店应该是怎样的吗？

　　郑某：据我所知，福州大部分中小酒店桌布清洗都由像我们这样的手工作坊做的（编者注：一面之词，未经证实）。

　　记者：有没想过这么做是违法的？

　　郑某：（停顿）我们都是自己家里人出来洗，只是小生意，也没想过要办什么证照，也不知道这样是违法的。

　　反思

　　黑作坊为何能生存？

　　为什么这样的黑洗涤作坊能存在一年多时间？

　　福州富利来洗涤有限公司负责人郑云峰说，一家正规的洗涤公司，必须要有高温洗涤、消毒设备，还要有废水处理设备，以免造成环境污染，这些设备价格昂贵，投资成本高，因而其收费也较高。与之相反，黑洗涤作坊成本极低，因此收费也较低，从而能吸引一些中低档的饭店甚至高档酒楼。有关部门应该加强监督管理。

　　没有专门监管部门

　　也无相关洗涤标准

　　但记者采访发现，目前，监督这种黑洗涤作坊存在难度和漏洞。

　　闽侯上街工商所一负责人说，由于黑洗涤作坊隐蔽性强，工商部门监管有难度。他认为卫生部门应加强对酒楼的卫生安全监管力度，严格要求，引导他们通过正规的洗涤公司，洗涤餐桌布、餐巾等用品。

　　然而，记者昨日致电福州市卫生局、疾病预防控制中心、环保部门、消毒站等单位，有关负责人均表示，没有专门对酒店餐桌布、餐巾洗涤进行监管的部门，也没制订相关的洗涤标准。

　　目前，该洗涤作坊已经停业，上街工商所正对此事展开进一步调查。