查医院查餐馆　防控禽流感

　　卫生部近日发出公告，要求各地卫生部门要广泛宣传禽流感防治和食品安全知识，加强对食品生产经营和餐饮单位的监督检查，认真做好与食品卫生监督管理工作相关的禽流感防治工作，确保人民群众饮食安全。

　　监督检查内容包括：监督检查各地人感染高致病性禽流感等突发公共卫生事件应急处置情况，和各级医疗机构、疾病预防控制机构执行《中华人民共和国传染病防治法》的情

　　监督检查重点有哪些

　　据悉，监督检查重点是地方各级卫生行政部门、疾病预防控制机构、医疗机构、餐饮业和集体用餐配送单位。通知要求，重点监督检查发生禽流感疫情和人感染高致病性禽流感疫情地区。

　　检查内容包括：医务人员在接诊流感样病例和肺炎病例等发热呼吸道病人时，是否认真询问有无与病死家禽接触情况、所从事的职业、同类病例接触史等流行病学情况，并进行了相应的临床检验和医学影像学检查等。

　　监督检查将重点检查本行政区域内指定的收治人感染高致病性禽流感病人的医院的各项准备工作，是否建立健全了应对人感染高致病性禽流感的组织机构，是否成立了医疗专家救治小组，是否充分准备了必须的医疗器械、药品及防护用具，是否落实了医院感染控制及医护人员个人防护的工作措施；餐饮业和集体用餐配送单位是否购入和销售死鸡、死鸭以及无检疫检验证明的禽肉等。

　　日常生活这些细节要注意

　　公告指出，要保持清洁，勤洗手。养成良好的个人卫生习惯，在烹调食物和进餐前注意洗手，接触生肉、生禽或禽蛋后，必须再次洗手。生熟分开，避免交叉污染。不使用同一块案板或同一把刀处理生肉和煮熟（或直接入口）食物，彻底清洁生肉接触器皿。生肉、生禽接触的表面和器具应清洁消毒，特别是熟肉制品不应直接放回到煮前所用容器中，盛放生肉容器清洁后方可盛放熟食。蒸熟煮透，确保安全。不吃生禽和生蛋，不在家中屠宰和食用病禽或死禽。据新华社