蜂蜜加糖视为掺假

　　本报综合消息从明年3月1日起，加糖蜂蜜将被视为掺假产品。国家质检总局和国家标准委近期发布了新的《蜂蜜》国家标准，明令禁止在蜂蜜中掺入其他糖类物质，否则视为掺假。

　　据介绍，原来《蜂蜜》国家标准是推荐性的，企业是自愿采用。而此次新发布的《蜂蜜》国家标准为强制性的，各企业必须无条件执行。

　　新发布的《蜂蜜》国家标准增加了蜂蜜的真实性要求，明确规定：蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质；不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物，并且规定了对蜂蜜掺假的检测方法和判定原则。

　　据悉，蜂蜜造假的手段一般就是在蜂蜜中加入白糖、饴糖、果葡糖浆等物质，甚至是用这些东西来冒充蜂蜜。为了使假蜂蜜在感官上更接近真蜂蜜，造假者甚至还在假蜂蜜中加入了色素、香精、防腐剂、澄清剂、增稠剂等对人体健康不利的物质。

　　新的《蜂蜜》国家标准规定，如果在蜂蜜中添加其他营养物质，均不可以用“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词。这意味着一些企业为了增强蜂蜜的营养功效，在蜂蜜中加入中草药提取物、维生素、微量元素等各种营养成分而制成的产品今后不能再称为蜂蜜。