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本报讯（通讯员亚龙记者黄苏娟）又到秋季水果大量上市的季节，为了使苹果、橘子、甜橙等水果有“卖相”，个别黑心小贩通过给水果“整容”，对没有卖相或不新鲜的水果进行抛光打蜡，然后冒充又亮又好看的新鲜水果出售。昨天，家住南京市瑞金新村社区的张女士就被人用这样的方法“耍”了一把。
昨天早上，李女士在瑞金路菜场附近遇到一个卖水果的流动摊贩。摊子上的红富士 又大又鲜亮，很讨人喜欢。经过讨价还价，李女士以每斤3元5角的价格买了5斤。午饭过后，李女士切开苹果，发现肉质很软，没有什么水分，口感极差，她怀疑是小贩做了手脚。李女士随后从一熟识的水果商贩打听到，有些黑心商贩专门从外地低价收购这种不新鲜的苹果、橘子及甜橙等水果，经过抛光打蜡加工，然后以低价批发给小贩。有关专家说，使用果蜡给水果打蜡可延长保鲜期，并使水果外观漂亮。但如用的是石蜡打扮的“整容甜橙”，所含重金属则会通过清洗和打蜡过程渗到果肉里。如何识别“整容水果”？新鲜水果表皮颜色发暗，而经打蜡的水果表皮光亮；新鲜水果如果用纸一擦，可发现纸的颜色不会有变化，如加了色素，一擦会褪色。如果看到街边卖水果的小贩，一边拿着抹布包住水果一转一转地擦，这也是一种打蜡的方法。
《江南时报》(2005年11月28日第十三版)
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