培养学生当“儒厨”

　　三位戴着高高厨师帽的年轻小伙子，镇定地搅炒油锅里的白糖，起泡时迅速倒入炸好的苹果，加入桂花酱，随即把炒锅端离火眼，颠翻几下，几乎同时出锅，三盘色泽金黄、外脆酥香的拔丝苹果就在评委的喝彩声中完成了。

　　他们是西湖职高烹饪专业的学生，在这次由省职成教组织的省中职学校烹饪学生技能大赛中，由这三名学生组成的西湖职高参赛队获得了总共11枚金牌中的3枚，成了全省参赛

　　西湖职高的烹饪专业从1984年开始招生，至今已有20余年历史，是杭州市职业高中办学时间最早且毕业人数最多的一个专业。强化学生的技能特点和动手能力，培养一专多能的“儒厨”，做杭州餐饮业的未来创业者，是这所杭州市重点职高烹饪专业的培养目标。

　　(通讯员万小燕 杭州日报)