夜半猪惨叫，居民难入眠

　　【金陵晚报报道】 前天晚上9点，记者接到市民陈先生投诉：“我家住在幕府东路田园美居，后面一墙之隔的地方有一个北郊屠宰场，每天晚上9点开始杀猪，一直杀到第二天早上6点半。猪叫得我们晚上没办法睡觉，不信你听听……”记者在电话这头清楚地听到了撕心裂肺的猪叫声。记者立刻赶往北郊屠宰场，以田园美居住户的身份进入该屠宰场进行采访。

　　5岁女孩：叔叔，我害怕

　　前天晚上10点半，记者驱车赶到位于幕府山下的田园美居，发现这是个刚刚落成不久的新社区，站在小区里感受到这里的清爽和美丽，但是一声声撕心裂肺般的猪叫划破夜空，让人心惊肉跳。记者颇费周折才在小区边上一个小门找到了进入北郊屠宰场的路。小路甚为崎岖，随着距离屠宰场越来越近，猪叫声也越来越刺耳，甚至连血腥味都能够闻得到。投诉人陈先生指着边上一栋新楼告诉记者：“我家就住这里，每天听恐怖的叫声，日子真难挨啊……”

　　记者得知，每晚9点北郊屠宰场开始屠宰，一直到第二天早晨6点半才结束。其间，猪的惨叫声不绝于耳，居民很难入睡。陈先生告诉记者：“我在五星电器工作，每天下班回到家里就想美美地睡一觉，但是这个猪叫声实在是太吵了，把窗户关紧了，再把被子蒙在头上，就这样还是听得见猪叫声。有时候睡着了，还是能被一声声无比惨烈的猪叫声给吵醒……再这样下去我怀疑自己是否会神经衰弱！”

　　住9号楼的张女士告诉记者：“我家住的楼层比较低，猪叫的影响更大。我家自从搬来后，就没敢开过窗户，一方面血腥味太重，另一方面恐怖的猪叫声让家人没办法睡觉。我家窗户装的都是隔音的双层玻璃，但就是这样我家小女儿每天晚上还是哭……”

　　张女士的小女儿、五岁的贝贝可怜巴巴地望着记者说：“叔叔，我害怕……”

　　现场：猪被拽得死命嚎

　　记者进入屠宰场内部，只见十几个彪形大汉人手一把明晃晃的杀猪刀，看得人胆寒。两个胖子走进猪圈里，用拇指粗的铁钩子将一头大肥猪的嘴巴钩住往外拽，这猪可能知道自己将死，拼命挣扎，奋力嚎叫，嘴巴都被钩子钩出血来也不肯就范，但还是于事无补。两个胖子将那头猪按倒在案板上，其中一个穿蓝色衣服的胖子提一把沾满血水的尖刀对着猪脖子猛扎一刀，那猪血便如泉涌了……没一会，猪就停止了挣扎，但是猪圈里剩余的猪看到此场景全都发出了恐怖的哀号……

　　据小区居民讲，小区里住户养的狗不论大小，从来不敢往北郊屠宰场那条小路上跑……晚上听到杀猪的惨叫声，狗儿们也都老老实实地趴在地上“呜呜”直打哆嗦。

　　屠夫：晚上不杀何时杀

　　一个为首的屠夫发现了记者，提着刀子走过来问记者是干什么的。记者赶忙递了支烟回答道：“就是前面的住户，你们这里太吵了，我过来看看……”

　　得知记者就是前面田园美居的住户，那屠夫放松了警惕，和记者边抽烟边聊天。记者客气地说：“我家就住前面，你们晚上一直都在杀猪，叫声太吵了，老婆孩子都睡不着啊！”屠夫马上反问道：“那你说什么时候杀？明天一大早这些猪肉就要上市，要是白天杀就不新鲜了啊！”

　　记者说：“你们杀猪的时候，圈里的猪也都看着，能不引起全圈猪的嚎叫吗？”“那你说怎么杀吧？这是畜生又不是人，难道还要藏起来杀啊？是不是还要给这群畜生打点麻药、放点音乐？”屠夫明显已经不耐烦了，把烟蒂往地上一丢，提着刀子又走进了屠宰场。他一走进去，那些猪全部往猪圈里面躲，叫着挤着，乱成一团。

　　记者在一边计算，5分钟就有一头猪被宰，从晚上9点到第二天早上6点半，一晚上得宰百十来头猪，每晚持续不断且恐怖的猪叫声就是这样来的。

　　生猪屠宰办：人性化屠宰

　　昨天上午，记者为此采访了南京市生猪屠宰办，有关负责人告诉记者：“北郊屠宰场猪叫扰民的事，我们已经得到了群众举报。到年末了，市场上猪肉需求量增大，整夜屠宰也可以理解，但他们这种屠宰的方式肯定是不符合规范的，是简单粗暴的。按照《生猪屠宰操作规程》，生猪在屠宰前要将猪在不知情的情况下麻电致昏，猪被麻电后应心脏跳动，呈昏迷状态，不得使其致死。麻电后用链钩套住猪左后脚跗骨节，将其提升上轨道，再行刺杀。”

　　猪是一种通人性的动物，按照新的《生猪屠宰操作规程》要求人性化屠宰，在屠宰前必须电击将其麻痹，而不是简单地一刀刺死。这么粗暴地屠宰，当然会致使猪的嚎叫，而旁边那些待宰的猪当然也会因惊吓发出声声惨叫，居民被吵也在所难免了。

　　“人性化屠宰”这一行为在其他发达国家早已开始实施。例如德国对屠宰动物有严格的要求，其中包括卖鱼者不能直接把生鱼卖给顾客，顾客选好鱼后，由商家把鱼放进柜台上的电箱里快速杀死后才能出售。这一方面考虑到有的顾客不敢自己杀鱼，另一方面也防止了虐杀的情况出现。

　　对待动物的态度可以衡量一个社会的文明程度，关注动物的福利，也是对生命的一种尊重。

　　生猪屠宰办的这位负责人还说：“国内一些食品厂的屠宰场已经开始实施‘人性化屠宰’。先静养12小时，再享受20分钟的淋浴和桑拿按摩，其间喝点淡盐水，在不知不觉中对其电击，整个过程中还一直播放莫扎特的《安魂曲》。这都是有充分科学依据的，动物在极度恐惧、痛苦等应激状态下，肾上腺激素会大量分泌，形成毒素，引起肉质下降。静养、淋浴都会让生猪的情绪放松，猪肉不会因紧张而变得僵硬，肉质还会更嫩一些。”

　　市生猪屠宰办已经要求北郊屠宰场对屠宰方式进行改进，尽量避免猪叫扰民的事发生。

　　街道：苦于无处搬迁

　　昨天下午，记者就北郊屠宰场半夜猪叫扰民一事，电话采访了燕子矶街道，街道一位吴科长告诉记者：“这个北郊屠宰场在这里存在已经10年了，原来这里还没有幕府东路，也没有田园美居，2001年田园美居才破土动工的。田园美居建好后，销售时开发商并没有将小区后面有屠宰场这个事实告知居民，后来居民住进来了，才会有半夜猪叫扰民这么一档子事！”

　　“咱们南京城市发展速度很快！应该说是城市规划没有赶上咱们南京的城市化进程！过去的城乡接合部，现在已经成为了城市；过去位于山坳子里的屠宰场，现在已经成了城市里不和谐的一块。”吴科长叹了口气说道：“根据《南京市生猪屠宰管理办法》第六条，生猪屠宰场必须距离居民住宅区、公共场所、学校、幼儿园、医院、畜禽饲养场100米以上。北郊屠宰场距离田园美居仅一墙之隔，肯定是不符合《管理办法》的要求的。”

　　吴科长还告诉记者，燕子矶街道从去年开始一直在积极寻找合适的搬迁地址。去年准备将屠宰场搬迁到下庙村，但是由于当地村民的激烈反对，只得作罢；今年上半年街道方面又准备将屠宰场搬迁到新港开发区的边缘、二桥公园对面的一座山上，但是有关部门没有批准，因为这个屠宰场与新港开发区的规划并不配套。

　　“街道方面一直在努力为屠宰场寻找合适的搬迁地址，但是从目前来看，燕子矶这片儿是没有什么合适的地方了。”吴科长显得情绪很低落，“我们很想为田园美居的住户们解决这个头痛的问题，但是到现在都没能解决，我很惭愧……”

　　昨夜，记者再一次到田园美居进行走访，呼啸的冷风中夹杂着的那一声声凄惨的猪叫，愈发让人觉得刺耳……

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　　我市屠宰场现状

　　记者从生猪屠宰办了解到，南京市每年要消费200万头左右的生猪。高峰时全市最多有300多家屠宰场，但是这些屠宰场机械化水平普遍偏低，《生猪屠宰操作规程》的落实情况也不好，北郊屠宰场也是其中之一。

　　根据其他兄弟城市的先进经验，猪肉定点屠宰场数量越少，屠宰场的机械化水平越高，而猪肉质量也就越有保证。从“十五”起，有关部门对定点屠宰场进行了大幅度撤并，截至去年底，南京市生猪定点屠宰场已减少到70家，其中绕城公路以内有14家。这14家中，其余的13家都严格按照南京市规定，和居民住宅区、公共场所、学校、幼儿园、医院、畜禽饲养场距离100米以上，没有出现影响附近居民生活的问题，唯独北郊屠宰场因为历史原因，现在周围居民反映比较大。(编辑暴雪)