苗栗特色客家米食"肚脐饼"重新包装改良上市(图)

http://www.sina.com.cn 2005年11月30日11:36 中国新闻网

　　中新网11月30日电“肚脐饼”是苗栗特有的客家米食，为迎接12月10日的“2005苗栗客家文化旅游艺术节”，主办单位特别与糕饼业者合作推出古早味的“肚脐饼”，并重新包装改良上市以希望为活动打响名号。

　　据台湾媒体报道，“肚脐饼”是利用绿豆和地瓜等食材，烘焙出状似奶头或月亮的形状，因此又有“绿豆凸”、“月光饼”或“奶头饼”的称号，是苗栗地道的客家米食。

　　苗栗县后龙镇中华路上一家已有60年历史的老饼店，老板陈昭雄为配合这次活动特地把早年风靡一时的“肚脐饼”重新包装上市，并推出认证活动。陈昭雄说，“肚脐饼”不管是形状还是历史来由，都很能代表苗栗在地的特色糕饼。在馅料研发上，除了保留传统绿豆口味之外，这次还特别增加擂茶、香柚等，既能推广苗栗农特产，也能创新变化口味。