美食节为粤菜创新提供平台

　　新快报讯（记者杨升华）“以前，一些食肆靠一个招牌菜可以‘吃’几年；如今，酒店开发出来的特色菜式，3个月不到，其他酒店就都有了。昨日，在美食节名盛广场会场，广州地区烹饪协会副秘书长、中国烹饪名师黎永泰表示，菜式是没有专利的，随着餐饮业信息交流越来越快，粤菜要在竞争中生存，就必须不断创新。而举办美食节，吸引来自世界各地的特色美食，正可以为粤菜创新提供更多可借鉴、可吸收的元素。在美食节分会场名盛广场内，记者看到，除了例牌美食小吃摊档外，还有一块区域专门展示广东美食技艺大赛中的粤菜

　　（日京／编制）