居民食盐消费升级　碘盐之后，营养盐来了

　　“这淡黄色的是核黄素盐，抗衰老的是加硒盐，降血压的是低钠盐，能泡脚的是洗浴盐。”近日，在郑州市盐业管理局举办的“科学用盐、食盐健康安全”座谈会上，到场的观众对盐“大开眼界”。

　　据郑州市盐业管理局局长张子建介绍，这些盐都是营养盐，包括加钙营养盐、加铁营养盐、加硒营养盐、核黄素盐、低钠盐等。

　　营养盐针对个体需要

　　“我省居民食用盐市场正在发生变化，已由单纯的食用碘盐，向营养盐消费转变。”12月1日，河南省盐业管理局多种经营管理办公室主任李耀告诉记者。

　　据李耀介绍，早在去年，省盐业管理局组建省卫群多品种盐有限公司，为全省18个省辖市供应营养盐，这一“尝试”，当年销量就是1100吨。今年，这一数字仍在攀升，截至目前，全省营养盐销量已达1900吨。

　　哪些人需吃营养盐？营养盐补充的是人体缺乏的微量元素，通过三餐来补，非常方便。比如中老年人群吃低钠盐，可降血压，女性缺铁，儿童缺锌、缺钙，都可通过食用营养盐补充。

　　著名营养学家于若木曾说过:“中国是一个缺硒大国，人体补硒是关系到亿万人民健康的大事，我们应该像补碘那样抓好补硒工作。”而加硒营养盐完全可以满足我们每日的需求。

　　食用营养盐是否影响补碘？李耀说，营养盐是在碘盐的基础上添加其他微量元素，并不影响补碘。

　　营养盐普及仍需商家支持

　　在采访中，不少老年人谈到，营养盐的确给健康带来了好处，但与碘盐相比，营养盐普及率低，购买不太方便。

　　据张子建介绍，目前，一些商家将营养盐拒之门外，与盐本身利润较低不无关系。商户认为，作为必备品，有碘盐就可以了，至于营养盐，如果上货，就要占了货架。

　　李耀说，这种情况在省内其他城市也有出现。相对0.8元一袋的碘盐，一袋营养盐价格在2.5～3元。但是，说营养盐是中高端商品，似乎也不合适。”李耀介绍，在我省睢县的偏僻乡村，这里的营养盐销量一直很好，这与当地商户的宣传不无关系，他们说，“吃营养盐，能减少得病机会，身体好了，看病就会少花钱。”

　　目前，郑州市的一些饭店已打出了“本店使用加硒盐”的广告语。②9□本报记者王屹立