禽流感来了还吃鸡鸭吗

　　人民网北京12月5日讯记者王鹏报道：连续几天的严寒让我们深切地感觉到——冬天真的来了！随着寒冷空气地侵袭，支气管炎、哮喘等呼吸系统的常见病开始大量增加。如何在冬季有效防治这些疾病？回顾过去的SARS，面对正在逞凶的禽流感，应该注意些什么？日前海军总医院院长、著名呼吸科专家、军事医学科学院和第二军医大学博士生导师段蕴铀教授作客人民网，和大家讨论冬季呼吸系统疾病的防治。

　　[网友]：现在关于禽流感的问题，现在我们应该注意什么，怎么吃鸡鸭肉才安全，还是干脆不吃？还有就是鸡蛋能不能吃？

　　[段蕴铀]：现在大家都很重视禽流感。因为禽流感的病毒也是属于甲型的，人的流感病毒也是甲型的，当然，株不一样。但是，现在比较担心病毒变异后能够传染给人，而且特别是传染给人以后，能够引起人和人之间的传染。这是目前科学家们担心和关注的问题。

　　所以，对禽流感要严密地防范，不能让它到处都传播，作为普通的老百姓，在正确了解禽流感的情况下没有必要恐慌。因为目前为止还没有发现人可以传染给人的禽流感。禽传染给人只有少数的，现在全世界报道加起来是100多人，这些人大部分是直接的饲养员接触了病禽，禽流感病毒传染给人，但是人和人之间还没有证据传染。所以，网友提的第二个问题很好，鸭肉和鸡肉都是禽类的肉，都是一样的，你就是要注意，第一，绝对不能吃病禽，吃了病禽那就很可能传染给你，现在的禽流感病毒传染给人，也是经过呼吸道、消化道，但是，普通的、健康的禽，当然也包括病禽，如果经过高温，现在知道禽流感病毒在五、六十度以上就死掉了，所以，怎么吃，就是煮熟、煮透，包括鸡蛋也一样，没有必要有恐惧感。现在对禽流感国家很重视，重点是在疫区内把禽流感控制住，不让它传播出来。

　　[网友]：SARS和禽流感病毒最初都是在动物身上发现的，动物身上的病毒什么情况下才会传给人呢？

　　[段蕴铀]：动物的这些病毒，禽流感也好、SARS也好，SARS病毒就是一种冠状病毒。SARS也是因为冠状病毒变异以后传染给人，而且传染性特别强。现在为什么要特别重视禽流感，也是因为比较担心，假如当病毒一旦变异到能够传染给人，同时人又能再传染给人的时候，这种变异对普通人而言是没有免疫力的，所以，这样的情况下就会造成很快的流行。我个人理解，禽流感传播的越多，变异的机会就越多。如果我们不让它传播，切断了，变异的机会就少多了。所以，我们现在为什么要重视、预防禽流感，SARS我们也始终在预防，道理就在这里。

　　[主持人]：感谢段教授为我们网友解答了这么多的疑问。下面请段教授给大家说几句话，提几点建议，让大家在冬天更健康。

　　[段蕴铀]：刚才我就冬天呼吸道容易发生的感冒、流感、气管和支气管炎、哮喘、禽流感。这些冬季常见的疾病还有一些发病的情况，怎么样预防治疗的一些常识作了些介绍，是比较粗浅的。也可能满足不了广大网友的需要。但是，我最后讲几句，我们只要对疾病有一个正确的认识，像人民网今天能够给大家来讲这些东西，我们全国人民在这方面的知识逐渐的掌握，我们的防病能力就会加强。再可怕的疾病，只要在我们大家正确的认识下，采取正确的措施我想就一定能够防住。冬天来临之际，希望广大的网友好好珍惜自己，当然，我现在也上网，但是，也要注意休息，注意到外面吸点新鲜空气，不要一上网24小时不下来也有损健康哦。谢谢！