天冷了涮锅热了

　　本报讯（记者冯博）天气降温，在家涮锅成了众多百姓居家饮食的首选。连日来，我市各大超市、市场里的火锅食品热销，同时新鲜蔬菜、鲜活水产也成为颇受欢迎的品种。

　　由于不需要繁琐的预先烹调准备，可以即涮即食，再加上电磁炉、电火锅等便捷灶具的普及，涮锅已经成为北方市民冬季主要的居家饮食方式之一。特别是最近天气转冷，各类火锅食品更是出现了空前的旺销。记者从市内几家超市、市场了解到，各类冷冻涮肉片、

　　在采访中记者还了解到，在热销的火锅食品中，以大白菜、冬瓜、茼蒿、油麦菜、紫甘蓝、生菜等新鲜蔬菜和活虾、鱿鱼、贝类等鲜活水产以及一些略经加工的干货明显受到消费者偏爱。此外，还有一些消费者对部分“深加工”的调料、锅底料等也开始逐渐“远离”，而普通的芝麻酱、干辣椒逐渐开始占了上风。