香港食环署:享用火锅时应彻底煮熟禽肉和禽鸟蛋 |
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http://www.sina.com.cn 2005年12月05日16:15 中国新闻网 |
中新网12月5日电 香港特区政府网站消息称,香港食物环境卫生署提醒市民出外或在家中享用火锅时,应彻底煮熟禽肉和禽鸟蛋。 食环署发言人今日称,市民应光顾信誉良好的持牌食肆,并留意食肆的环境卫生及员工的个人卫生。 他说:禽肉和禽鸟蛋可带有多种病菌,为减低感染这些病菌的风险,禽肉必须彻底煮熟才可食用,禽肉中心温度须达摄氏七十度,并持续烹煮最少两分钟。 食环署发言人还表示,市民在预备和享用火锅食物时,应食物及个人卫生,以预防经由食物传播的疾病 |