商务型竞争加剧　度假型期待井喷　主题型酒店之五邑猜想

　　本报记者杨兴乐詹雨鑫实习生贺俊明

　　11月27日，由中国文化资源开发促进会、广东省旅游协会、国际主题酒店研究会等行业协会共同举办的首届“中国国际主题文化酒店发展论坛”在古兜温泉旅游度假村开幕，国内外旅游专家、学者和主题酒店负责人等约500人就主题酒店的发展问题谈道论剑；作为一种正在兴起的酒店发展新形态，主题酒店目前仅局限在酒店业比较发达的广州、上海、深圳

　　江门酒店业现状

　　主题型酒店可能引发行业重新洗牌

　　在论坛会场，记者发现了一些熟悉的面孔，市区的一些酒店老总“不请自来”，对当地酒店经营者来说，这次业界的高峰会谈绝对是一个难得的学习提高机会。

　　“江门的酒店三星级以上的略显不足，解决办法主要是对现有的酒店进行挖掘、改造、升级，其次是新建”，在记者获取的规划期为2004—2010年的《江门市旅游发展规划》中，对住宿设施的需求预测后得出的发展思路是“不宜增长过快”；江门市旅游局副局长周锦新同时身为五邑旅游协会会长，他解释说，这主要是出自对过夜游客量的保守估计；目前江门的酒店现状是，商务型酒店和度假型酒店同时发展，但商务型酒店在升级、新建的同时，已呈现同质化趋势，追求“大”、“豪华”却缺乏自身特色，一些酒店面临经营困境，外来酒店收购改造经营不善的本地酒店逐渐增多，反而是景区度假型酒店给旅游者留下较为深刻的印象。“当前旅游发展到一定的程度，游客追求的不单是视界上的享受，而是追求更深层次的要求；江门旅游发展前景和市场将是非常可观的，由之而来的大量高层次的游客将会带动主题酒店的发展”，周副局长认为，商务型酒店集中在市区，按照江门的旅游定位，景区兴建的主题酒店形成的行业新生力量有可能占行业1／3，甚至以上的市场份额，进而引发全行业“雪崩式”的重新大洗牌。

　　“江门生态环境优越，具有温泉，海滨风光，森林探险，险滩漂流，湿地等丰富的旅游资，有适合各个年龄段的游客消遣的场所，再者，江门的交通条件便利，拥有全国地级市中最长的高速路，国家一、二级地公路网络发达，毗邻港澳”，“游客的主体是由珠三角地区和港澳的游客，适合大型的旅游团体旅游，也适合自驾车、家庭游、背包一族的游玩”，周副局长列举事实，对江门旅游的前景信心十足。

　　“特别是，如果2007年开平碉楼申报世界文化遗产成功，这将给江门五邑地区带来无法估量的的旅游宣传效应，鉴于国内其他成功申请者随之而来的游客暴增，届时江门地区的旅游可能会出现一个‘井喷’的现象”，周副局长指出，不仅仅是现在发展势头良好的7大温泉，崖门古战场、银湖湾湿地公园在规划中也将新建酒店，甚至雕楼主题酒店也将出现”，究竟会是怎样的景象，不妨猜想一番。

　　猜想一

　　七大温泉各领风骚

　　这次论坛，古兜温泉成为五邑的骄傲。由中国旅游文化资源开发促进会、国际主题酒店研究会授牌的首批22家通过资格审定的中国主题酒店中，广东3家酒店榜上有名，古兜温泉旅游度假村——盛唐温泉文化主题度假村居其一。

　　五邑侨乡满是青山绿水，山水之间，竟藏着十多个喷涌而出的温泉，从新会崖南的古兜山，一直连到台山的都斛，广海三合再到开平的赤水，最后延伸至恩平的那吉、良西和朗底，他们形成了一条稀世罕见的温泉带；而七大温泉风格各异，皆在中西交融、兼收并蓄中，打造出世界温泉文化的精品——中式、日式、欧陆式、养生式、动感型……在包装形式上，“温泉＋飘雪”，“温泉＋养生”，“温泉＋水疗”，“温泉＋美食”等一应俱全。

　　10月18日，新会古兜温泉旅游度假邨第三期工程完工并开业，前来参加论坛的古兜温泉规划者王大悟教授也感慨它的发展迅速，短短几年时间，董事长韩明，同时也是这次论坛的执行主席，就以唐宫主题将古兜温泉提升至尊至贵的平台，打造成业内知名的温泉主题酒店。

　　“除了谷底的大池，其他所有小池均借天然地势和自然环境而设，从山腰到谷底，浴池星罗棋布，错落有致，宛若撒在大地上的点点珍珠”，“然而，在当初规划时，这种在全国尚属首创的天然立体型泉池设计却遇到反对意见”，“持反对意见也有其道理，因为这将给管理服务带来难度”，但是，循天然而建将给客人们带来赏心悦目、愉快欢乐的休闲环境，王大悟教授指出，正在于“以人为本”的理念，让温泉谷由此设计衍生出一套独创的管理和服务模式，产生了非同凡响的市场效果，这对于其他各具特色、处于不断建设中的另外6大温泉，不无启示。

　　“外来投资者的高明之处在于看到了主题酒店的发展前景趋势和江门及其周边地区蕴含的极其丰富的旅游市场”，周副局长这样评价韩董事长的独具慧眼；开发之初，当地的投资商都犹豫了，而韩董事长一掷近2亿元，让古兜在五邑7大温泉中后来居上。

　　事实上，从刚刚公布的银湖湾湿地公园概念性规划中也有开发温泉一项，就此也看出了温泉主题酒店竞争的日趋剧烈，令7大温泉经营者不得不产生危机感。

　　目前，广东全省即将开业或近期已开业的温泉有珠海海洋温泉、潮州星湖温泉、河源龙源温泉、华宇温泉、热龙温泉、颐和大温泉、金鹅温泉，另外从化温泉养生谷已完成总体规划。而珠海海洋温泉的建成对周边温泉乃至整个珠三角的温泉都带来挑战。“再次审视银湖湾的海底温泉资源，会发现银湖湾开发海洋温泉面对的挑战多多”，“不仅自身的温泉资源质量、开发规模要直面珠海海洋温泉，而且紧临开发比较成熟的古兜温泉，也难免形成贴身近战之势”，在这种温泉竞争比较激烈的形势下，银湖湾要利用其海底温泉资源，就要与古兜温泉合作，并与银湖湾其它的资源整合一个能打响的品牌，以在更大的区域市场竞争中处于优势地位。

　　猜想二

　　碉楼主题酒店考验投资者眼光

　　“特别是开平碉楼，要是世界历史文化遗产如愿审批下来，带来的影响将是世界级的”，“届时周边的旅游资源例如台山的洋楼、梅家大院等也会跟着开发”，目前开平碉楼已经作好了明年接受联合国教科文组织验收的准备，如果进展顺利，2007年将通过世界文化遗产项目表决，成为广东省第一个世界文化遗产项目。周副局长分析认为，投资者要做主题酒店的话，开平碉楼主题酒店将是一个很好的题材，而且现在是开始着手建设的最佳时期，“真正申请成功了，成本必将高企”。但是如何以碉楼为主题开发主题酒店，又将考验投资者的能力！

　　“百余年来，碉楼的主人换了一代又一代，……而碉楼建筑却以无比的顽固坚持把意识守护在逝去的时代……”，“想到这些，碉楼除了现存的建筑文物价值以外，是否还有更深层次的思想、文化、艺术的价值？”，“人类历史中最美好的艺术价值是在不断的发现中得以认识的，比如莫高窟、比如藏经洞，还有帕提农神庙，巴比伦空中花园……碉楼是否也必定如此？”《中国酒店》杂志社主编邓惠霞在本次论坛的会刊中的一篇《别无选择，解读主题文化的答案就在这里》，尽情挥洒着对碉楼的遐想，但谁又能将其中奥妙融入一座用于接纳中外游客的主题酒店呢？

　　现有的1833座保存完好的碉楼，见证了一个多世纪以来开平的风雨沧桑，但是，这1833座碉楼之外还有一些未列入保护范围的碉楼，他们将是为数不多，能够近距离感受、甚至入住的碉楼，这将成为背包一族的最爱；而其他四海来宾呢？

　　碉楼千姿百态，形式多样，是一种集防卫、居住和中西建筑艺术于一体的乡土建筑群体，演绎一个个华侨家庭或家族的兴衰故事，至今还维系着源于当地而延伸到世界各地的乡情和传统；抽水马桶，壁炉，吊灯等西洋器具一下子就拉近了外国游客的心里距离，但是，以防守戒备著称的碉楼和以热情迎客为目的的碉楼主题酒店将以何种形式融会贯通呢？这又将一次考验侨乡人民的智慧，或是投资者的眼光和想像力了。

　　猜想三

　　银湖湾打造“东方威尼斯”

　　我国第一家真正意义上的主题酒店，是2002年5月在深圳开业的威尼斯酒店，它融合了文艺复兴和欧洲后现代主义的建筑风格，以威尼斯文化为主体进行装饰。酒店以著名水城威尼斯的文化进行包装，利用了众多可反映威尼斯文化的建筑元素，充分展现地中海风情和威尼斯水城文化。在这次论坛上，深圳威尼斯皇冠假日酒店——威尼斯水城文化主题酒店和古兜温泉一起，成为首批获得授牌的中国主题酒店。

　　而在银湖湾湿地公园概念性规划中，“东方威尼斯游憩区”赫然列在“滩涂水乡”的规划目标中！银湖湾，威尼斯，两个与水结缘的地方，会以什么样的形式结合，让西方水城的魅力在东方焕发？当南方水乡的小船取代“贡都拉”划入梦乡时，游客会在梦中误入芦苇丛，惊起白鹭一群吗？或者，借威尼斯之名，银湖湾能否创出自己的水城文化，在威尼斯旅游之际却梦回银湖湾？

　　威尼斯，有一条长4公里、宽30—60米的主运河，与177条支流相通，全城由118个小岛组成，城市共有2300多条水巷。在这座水上城市里，汽车、摩托车甚至自行车都是被禁止的，在路边头顶着“TAXI”的牌子，指的是汽艇，威尼斯的交通工具是公共汽船，而“贡都拉”则充当了自行车的地位。

　　银湖湾，阡陌纵横，水网交织，渔船穿梭，蓝天与绿洲互相辉映，自然景色还随着季节的交替而展现出迷人的景象，春天，站在堤边欣赏渔民划着小船捕凤尾鱼(俗称马柴鱼)和放笼、收笼的情景：他们或是夫妻两人同乘一条小船，一人划船，一人抛网，配合默契；或是一叶孤舟伴春光，徜徉海中自潇洒；夏天傍晚，到围垦南堤或东堤坐坐，吹吹海风，赏赏月光，一边听涛声拍岸，一边看渔火闪烁，那种感觉，真是如临人间仙境！秋天，去看渔民捉蟹：退潮时，许多青蟹从泥浆里冒出来，蠢蠢欲动。蟹一听到人的脚步声就会警觉起来，“呼”地伸出两只螯摆出自卫还击状。这时，机灵的渔民就趁机把蟹的两只螯捉住；冬天，郁郁葱葱的围堤与红树林为候鸟营造了一个理想的家园，每年都吸引成群结队的白鹤和鹭鸟飞来这里过冬，游客可看到百鸟争鸣的画面。

　　可以透露的是，为了体现水城特色，也为了将整个旅游区连接成一个有机的整体，规划中，银湖湾将用水系交通把各旅游功能区联系起来，住宿设施的类型以星级酒店宾馆和度假别墅为主，同时设有林间木屋、经济型旅馆和露营住宿设施等，来满足不同消费层次和消费偏好人群的需求。

　　□名词解释

　　主题酒店

　　主题酒店也称为“特色酒店”，是以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术，以及特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激。历史、文化、城市、自然、神话童话故事等都可成为酒店借以发挥的主题。

　　图：

　　当银湖湾崛起“东方威尼斯游憩区”，“贡都拉”换成了小船时，将会是怎样一番景象呢？詹雨鑫摄

　　古兜温泉唐宫追求一种雍荣华贵的气象。资料图片

　　眼前的碉楼和将来的碉楼主题酒店，是否会一样令中外游客难忘？詹雨鑫摄