澳洲食品节明日开幕　益华百货大堂免费供应美食

　　□美食节情报

　　不用出国门，就可以品尝澳大利亚风味食品了。本月7日，由澳大利亚驻广州总领事馆与广东益华百货联合举办的“2005澳大利亚风情时尚嘉年华暨广东益华百货澳洲食品节”，在江门益华百货大堂盛大开幕，美食节期间免费试饮试食，让市民大饱口福。在美食节开始之前，记者就带你先睹为快，瞧瞧到底有哪些好“项目”。

　　澳大利亚风光旖旎，气候宜人，这样的条件有利于农作物的生长，培育出来的农产品品质独领风骚，味道香醇制作精美的奶制品、奶饮品、果酱、巧克力、葡萄酒等食品深受各国人民喜爱。此次，江门益华百货大堂向公众展销来自澳大利亚原产地的产品，主要有乳品、饮品、糖果、巧克力、果酱、薯片、有机早餐、面条、无酒精葡萄酒香饮品等14个系列200多款美食。

　　甜蜜蜜之澳洲扭结糖

　　澳大利亚畜牧业十分发达，有“骑在羊背上的国家”之美称。在那里，牛羊游荡在绿油油的大草场上，出产的乳制品绝佳，不仅不受污染，且味道浓香、营养丰富。

　　扭结糖是乳制品的一大特色。它的做法比较传统，看起来好像先让黑白巧克力相互交融，先后掺入葡萄干、果仁和爆米花等，由于巧克力的软硬不同、韧性不同，加入不同配料形成多种口味，牛奶配果仁，不太甜且口感醇厚。这些扭结糖看上去给人香甜的感觉，以为会粘牙，结果却是细腻爽滑，满嘴浓郁的牛奶味道。

　　据美食节举办方梁小姐介绍，这次展出的扭结糖是低脂肪低糖分的健康食品，可以为日常膳食提供充足的营养。展出的扭结糖，大小不一，大的有半斤重，小的只有10克左右。最大的是“圣诞节蛋糕”，整块看起来像一座在瞬间被凝固的小火山，形状十分自然随意，主要是黑巧克力和白巧克力两种味道。这种扭结糖的用料很丰富，有椰子、小麦粉、玉米粉、牛奶固体、胶质等，另外还特别加入了葡萄干和爆米花。更有一些造型独特的扭结糖，远看上去更像美丽的花朵镶嵌其上。

　　因为是传统的圣诞蛋糕，是供给一家人享用的，所以分量特别足。吃的时候要将它切开，切一小块“白色圣诞蛋”放到嘴里，立刻可以感受到那种纯粹的奶香，夹杂在其中的爆米花则丰富了扭结糖的口感。

　　另外一种是饼状扭结糖，有原味、卡布基诺、薄荷三种味道，也是入口即化，有很浓的奶香味道。

　　粘韧韧之澳洲牛轧糖

　　“牛轧糖”是独立包装的，味道和扭结糖差不多，但口感比扭结糖要韧和粘口一些。“牛轧糖”用料纯粹，只在其中加入了杏仁等，但口味丰富，有巧克力杏仁、牛奶咖啡、耐嚼咖啡杏仁等多种口味。

　　温馨之有巧克力的贺卡

　　飘着雪花的紫色圣诞卡、金星四射的金色祝贺卡、蓝色的父亲卡、红色的感谢卡，小兔子抱金蛋的复活节卡……最别致的莫过于这里的巧克力贺卡了。这些巧克力的贺卡，卡片不同，巧克力形状也不同。卡片巴掌大小，十分精致小巧。仔细一看，原来这些贺卡根据不同的问候语，再镶嵌上不同形状的巧克力。如红色的情人卡上，镶嵌着非常性感的嘴唇形巧克力，贺卡上用英语大大方方地写着“献给你最最香甜的吻”。还有一张写着“拥抱你”的白色贺卡，一只憨态可掬的小熊挺着肚子抱着一颗红心，小熊笨嘟嘟的样子，让人爱不释手。如果在圣诞节收到这样的贺卡，内心一定会感到十分温馨、快乐。

　　酸甜甜之鲜榨果汁

　　来自澳洲乡间果园，富含维生素，一直很受人们欢迎。这些由多种蔬果汁混合成的早餐果汁，可供给充足的维生素；也有单纯口味的果汁，有香橙、凤梨、苹果等多种口味。这些果汁100％鲜榨，不含食品添加剂、甜蜜素等，十分健康。更重要的是这些果汁口感非常醇滑。据梁小姐介绍，2升装的百分百各式天然果汁售价为37元，这样的价格，大多数市民都消费得起。

　　香喷喷之澳洲威化

　　“脆弱”的外表，还有“温柔”的心，吃起来外脆内香，十分可口，是下午茶的绝配。澳洲威化和蛋卷形状差不多。巧克力、咖啡和香草味都不错。

　　滑溜溜之澳州雪糕

　　美食节上会供应多款即制的澳州雪糕，听说滑滑溜溜的口感相当不错，可惜雪糕机姗姗来迟，听说还在广州花园酒店“工作”着，记者未见其芳踪，只希望美食节那天能先尝为快。

　　本版撰文／摄影文志华